Varm karamelsauce

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 744, samlet fedt 44 G., mættede fedtstoffer 28 G., proteiner 2 G., kulhydrater 89 G., fiber 0 G., kolesterol 155 mg, natrium 736 mg, sukker 83 G.

Hvad får man, når man kombinerer to populære, men fuldstændig modsatte saucer som karamel og sriracha? En vidunderlig silkeblød, sød og krydret karamelsauce, der er perfekt til at dryppe over is, popcorn eller brownies. De, der elsker at kombinere det uforenelige, bør lægge mærke til det!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop piskefløde
2 spiseskefulde usaltet smør
2 spiseskefulde lys majssirup
1/4 tsk groft salt
1 kop sukker
1 spsk. Sriracha hot sauce

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: fløde, majssirup, varm sauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland smør, majssirup og salt i en lille gryde og bring det i kog ved middel varme.

Tilsæt den piskede fløde. Når saucen begynder at boble, tages den af varmen og sættes til side.

Drys sukkeret jævnt over bunden af en stor stegepande og varm den op ved middel varme. Steg uden omrøring, indtil sukkeret smelter og begynder at karamellisere, ca. 5 minutter. Fortsæt med at stege, mens du drejer panden (men uden omrøring), indtil karamellen får en dyb ravfarve, 3 til 5 minutter.