BBQ-sauce i North Carolina-stil
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: Cirka 1 liter.
Kompleksitet: let
Mængde: Cirka 1 liter.
BBQ-sauce i North Carolina-stil - en trin-for-trin opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 120 g røget bacon, skåret i små stykker
- 3/4 kop oksebouillon eller enhver anden kødbouillon
- 1,5 kopper æblecidereddike
- 1/2 kop 5% bordeddike
- 1/4 kop mørk brun farin
- 1/4 kop ketchup
- 2 tsk tørrede peberflager
- 1 tsk chilipulver (Se opskriften på chili-krydderiblandingen her)
- Groft salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: røget bacon, æblecidereddike, brunt sukker, ketchup, chilikrydderi, barbecuesauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland bacon, oksebouillon, begge typer eddike, brun farin, ketchup, peberflager, chilipulver og 1 spiseskefuld salt i en gryde. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre, indtil baconfedtet er smeltet, ca. 15 minutter. Tag gryden af varmen og lad det trække i 20 minutter. Tag baconen op af saucen. Server saucen varm, og varm den op inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
