Marinader, krydderier og barbecuesaucer
Stemmer: 9
Marinader, kødkrydderier og mopsaucer giver grillretter en fyldig smag. Vi præsenterer vores yndlingskokkeopskrifter.
Cidermop til BBQ (bagesauce)
En moppe er en væske, der bruges til periodisk at pensle kød under grillning; den er tyndere end barbecuesauce. Denne enkle opskrift kombinerer æblecider med smør, ingefær og friske peberkorn. Brug en moppe på røget kød under grillning for at forbedre smagen.
Opskrift: Cidermop til BBQ (bagesauce)
Marinade til bøf
En marinade er en smagfuld sauce, der tilføjer mørhed og smag til kød, fisk og grøntsager. Trisha anbefaler at pensle bøffer med et tyndt lag honning, inden de dyppes i marinaden. Honningen balancerer marinadens eddikeagtige smag og hjælper med at bevare smagene.
Opskrift: Marinade til bøf
Tør marinade til kød
En tør marinade er en blanding af tørrede krydderier og urter, såsom paprika, chilipulver, brunt sukker, salt og peber. Denne blanding gnides på kødet dagen før tilberedning for at give smag. En del af appellen ved Bobbys tørre marinade ligger i dens alsidighed: den rige blanding af krydderier og urter tilføjer en røget smag til ethvert stykke kød, uanset om det er ribeye steak, oksemørbrad eller filet mignon.
Opskrift: Tør marinade til kød
BBQ-sauce
Barbecuesauce er en let tyk væske, der bruges til at overtrække kød, fisk og grøntsager, når de næsten er færdige. Neelys bruger ketchup som den søde tomatbase til deres Memphis-style barbecuesauce.
Opskrift: BBQ-sauce
Tør marinade til ribben
Denne tørre marinade i Memphis-stil giver kød en så fyldig smag og en sprød skorpe, at du ikke engang behøver barbecuesauce.
Opskrift: Tør marinade til ribben
Kategorier:
Lignende opskrifter
