Grillet ferskensalat med grapefrugtdressing
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 175, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 2 G., kulhydrater 21 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 127 mg, sukker 16 G.
Kalorier 175, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 2 G., kulhydrater 21 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 127 mg, sukker 16 G.
Søde ferskner er endnu mere lækre, når de grilles, indtil de er let karamelliserede. Vend dem med frisk rucola og saftig grapefrugt, og dress dem derefter med en sød-syrlig grapefrugtdressing for en lækker sommersalat, der passer perfekt til grillet kød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 grapefrugt
- 2 store ferskner, hver skåret i 8 stykker
- 1 spsk. honning
- 3 spsk vindruekerneolie + ekstra til at smøre med
- Salt og friskkværnet sort peber
- 4 kopper rucola
- 3 grønne løg, tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ferskner, grapefrugt, druekerneolie, rucola
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middel varme.
- Skræl og skær grapefrugten i skiver i en lille skål for at opsamle al saften. Når du har fjernet alle segmenterne fra membranerne, pres den resterende saft fra membranerne ned i den samme skål. Læg stykkerne i en separat skål.
- Skær fersknerne i 8 stykker og pensl dem med olie. Grill dem i 5 minutter, indtil de er let møre.
- Tilsæt honning, olie, salt og sort peber til en skål med grapefrugtjuice og vend det hele sammen. Kom rucola, grapefrugt, grillede ferskner og hakkede forårsløg i en stor salatskål, og tilsæt derefter dressingen. Vend det godt sammen og server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
