Laks med grapefrugtsalsa
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 313, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 25 G., kulhydrater 14 G., fiber 2 G., kolesterol 62 mg, natrium 216 mg, sukker 10 G.
Kalorier 313, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 25 G., kulhydrater 14 G., fiber 2 G., kolesterol 62 mg, natrium 216 mg, sukker 10 G.
Saftig bagt laksefilet med en pikant-sød smag serveres med en frisk, syrlig salsa lavet med grapefrugt, søde og stærke peberfrugter. Salsaen kan laves med frisk grapefrugt, omhyggeligt skrællet eller grapefrugt fra dåse.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Krydderiblanding
- 1,5 tsk paprika
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk salt
- 0,5 tsk oregano
- 1/4 tsk timian
- 1/4 tsk finmalet sort peber
- 1/8 tsk cayennepeber
- 1,5 tsk. brunt sukker
- 450 g laksefilet
- 2 tsk majsolie
Grapefrugtsalsa
- 2 kopper dåse grapefrugtbåde eller 3 friske grapefrugter, skrællet og skåret i både
- 1/3 kop hakkede grønne løg
- 1/4 kop hakket rød peberfrugt
- 1/4 kop hakket frisk koriander
- 1 jalapeñopeber, hakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: laks, grapefrugt, sød løg, jalapeno peber, brunt sukker, paprika, oregano, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Bland paprika, løgpulver, hvidløgspulver, salt, oregano, timian, sort peber, cayennepeber og brun farin i en lille skål. Skær laksen i kvarte og pensl med olie.
- Fordel krydderiblandingen over fiskestykkerne, og gnid dem rigeligt over hele overfladen. Placer laksen på en lav bageplade med kant.
- Bag i 15-20 minutter, indtil fisken er fast. Skær grapefrugten i mundrette stykker.
- Bland alle ingredienserne til salsaen og server med laksen. Grapefrugtsalsaen kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet indtil servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
