Pizza med confiteret ande og spejlæg
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: En 30 cm pizza
Kompleksitet: let
Mængde: En 30 cm pizza
Pizza med confiteret ande og spejlæg - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/3 kop og 1 tsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 450 g færdiglavet pizzadej, stuetemperatur (For opskrift på pizzadej, se her.)
- Hvede- og majsmel til drysning
- 120 g confiteret andekød (tilberedt kød i sin egen saft), skåret i skiver
- 1 stort æg
- 1,5 kopper ung rucola
- 1/4 spsk. revet parmesanost
- Groft salt og friskkværnet peber
- Trøffelolie til at dryppe over (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidløg, gærdej, confiteret ande, æg, rucola, Parmesanost, trøffelolie
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tilbered hvidløgsolie: Hæld 1/3 kop olivenolie i en stegepande, tilsæt hvidløgsfed og steg ved svag varme i 30 minutter.
- Placer en pizzasten eller bageplade i ovnen og forvarm den til 250 grader.
- Rul dejen ud på en let melet overflade til en cirkel på 30 cm. Læg den over på en anden bageplade og drys med majsmel. Pensl dejen med 3 spiseskefulde hvidløgsolie og top med confiteret andekød. Skub pizzaen over på den varme bageplade og bag i 8-10 minutter.
- I mellemtiden steges ægget på en pande med den resterende teskefuld olivenolie. Læg ægget med solsiden opad på den varme pizza og drys med rucola og parmesanost. Krydr med salt og peber. Dryp pizzaen med trøffelolie.
Kategorier:
opskrift / Fastfood / Pizzaer / Bageri / Salte tærter / Fransk køkken / Emeril Lagasse
Lignende opskrifter
