Linser med røræg
Stemmer: 4
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 303, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 16 G., kulhydrater 32 G., fiber 9 G., kolesterol 238 mg, natrium 751 mg, sukker - G.
Kalorier 303, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 16 G., kulhydrater 32 G., fiber 9 G., kolesterol 238 mg, natrium 751 mg, sukker - G.
Denne lækre og hurtige ret bruger brune linser på dåse, hvilket reducerer tilberedningstiden betydeligt. Lad linserne simre i en velsmagende sauce af ristede tomater, selleri, skalotteløg og krydderurter, og server med et spejlæg og fladbrød. Perfekt til en solid og sund morgenmad eller aftensmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spiseskefulde usaltet smør
- 4 store skalotteløg, finthakkede
- 3 stilke selleri, finthakket
- 3 kviste timian
- 1/4 kop rødvinseddike
- 1,5 tsk sukker
- 1 dåse (400 g) hakkede bagte tomater på dåse
- 1 dåse (425 g) brune linser
- 2 teskefulde Dijon-sennep
- 2 spsk hakket frisk persille
- 4 store æg
- Fladbrød til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, skalotteløg, selleri, timian, vineddike, sukker, grillede tomater, linser, Dijon-sennep, persille, æg, hvedefladbrød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor hollandsk ovn eller dyb stegepande, varm 1 spiseskefuld smør op ved middelhøj varme. Tilsæt skalotteløg, selleri, timian og 1/2 tsk salt og steg under omrøring, indtil de er gyldenbrune, ca. 5 minutter. Tilsæt eddike, 1/4 kop vand og sukker og kog, indtil væsken er fordampet, ca. 5 minutter.
- Tilsæt tomaterne og skru op for varmen; kog under omrøring i 3 minutter. Tilsæt linserne og 1 kop vand. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen til medium og lad det simre, indtil linserne er møre, ca. 10 minutter. Rør sennepen i og kog i yderligere 5 minutter. Smag til med salt og peber, fjern timianen og rør halvdelen af persillen i. Dæk til for at holde linserne varme.
- Smelt de resterende 2 spiseskefulde smør i en stor nonstick-pande ved middel varme. Slå hvert æg ud i en lille skål, og hæld det derefter i panden. Steg, indtil æggehviderne er stivnede, 3-5 minutter. Server linserne med røræg, garneret med den resterende persille. Server med fladbrød.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
