Asiatisk oksekødsnudelsuppe med spejlæg
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 615, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 44 G., kulhydrater 46 G., fiber 4 G., kolesterol 231 mg, natrium 2703 mg, sukker 6 G.
Kalorier 615, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 44 G., kulhydrater 46 G., fiber 4 G., kolesterol 231 mg, natrium 2703 mg, sukker 6 G.
Lav en lækker asiatisk-inspireret suppe med instantnudler. Den fyldige smag kommer fra stegt hakket oksekød og et skvæt øl, mens koreansk gochujang-pasta tilføjer et pikant touch. Server med et spejlæg, drysset med forårsløg og et skvæt lime.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Oksekød
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 450 g hakket oksekød
- 1 tsk chiliflager
- 1 tsk groft salt
- 1 hvidt løg, hakket
Suppe
- 4 kopper oksekødsbouillon
- 0,33 l øl (Corona eller Pilsner)
- 0,5 kop gochujang-pasta
- 2 pakker instantnudler (ingen krydderipakker nødvendige)
- 4 spejlæg
- 4 forårsløg (hvide og grønne dele), hakket
- 4 limebåde
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ramen nudler, æg, forårsløg, kalk, chilipasta, hakket oksekød, let øl
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Oksekød:
Varm olie op i en stor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt hakket oksekød, chiliflager, salt og løg. - Steg under konstant omrøring, indtil oksekødet er gennemstegt, 5-8 minutter. Læg det over på en tallerken, men gem det smeltede fedtstof i panden.
- Suppe:
Tilsæt bouillon, øl og gochujang til den samme gryde og rør rundt. Bring det i kog, og tilsæt derefter nudlerne. Kog, indtil nudlerne er møre, men ikke grødede, cirka 3 minutter. - Øs suppen i 4 brede skåle, og fordel nudlerne og oksekødet ligeligt. Top med et æg og pynt med forårsløg. Server med en limebåd for et skvæt saft.
Kategorier:
Lignende opskrifter
