Strata med italiensk pølse og søde peberfrugter
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 665, samlet fedt 44 G., mættede fedtstoffer 22 G., proteiner 37 G., kulhydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 417 mg, natrium 1028 mg, sukker 8 G.
Kalorier 665, samlet fedt 44 G., mættede fedtstoffer 22 G., proteiner 37 G., kulhydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 417 mg, natrium 1028 mg, sukker 8 G.
Denne lækre gryderet med klistret ost, aromatisk italiensk pølse og søde peberfrugter er perfekt til morgenmad, frokost eller aftensmad. Hvis du laver den til morgenmad, kan du samle gryderet aftenen før, sætte den i køleskabet og sætte den i ovnen, inden alle vågner.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Usaltet smør, stuetemperatur, til at smøre panden
- 1 spsk. l. olivenolie
- 350 g rå sød italiensk pølse, uden tarme
- 2 søde røde peberfrugter, hakket
- 3 kopper fløde (10%)
- 1/4 spsk. revet parmesanost
- 2 spsk hakket frisk persille
- 10 store æg
- 1 brød (350 g) rustikt italiensk brød, helst gammelt, skåret i 2,5 cm tern (ca. 6 kopper)
- 2 spsk. revet mozzarella
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket pølse, sød peber, æg, fløde, Parmesanost, hvidt brød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smør et ildfast fad på 22 x 32 cm med smør.
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt pølsen og steg den, mens du fjerner klumper med en træske, indtil den er brunet, ca. 5 minutter. Kom den i en skål med en hulske. Tilsæt peberfrugten til stegepanden sammen med 1/4 tsk salt og steg under omrøring, indtil den er blød, ca. 4 minutter. Sæt til side.
- I en mellemstor skål blandes fløde, parmesan, persille, æg, 1 1/2 tsk salt og lidt friskkværnet sort peber.
- Placer halvdelen af brødterningerne i det forberedte ildfaste fad. Drys med 1,5 kop mozzarella, derefter pølsen og peberfrugterne. Top med de resterende brødterninger og hæld æggeblandingen jævnt over. Dæk med husholdningsfilm og lad det hæve ved stuetemperatur i 30 minutter til 1 time. Hvis du laver det i forvejen, skal du dække det med husholdningsfilm efter at have tilsat æggeblandingen og sætte det i køleskabet natten over. Lad derefter grydelagene opnå stuetemperatur, mens ovnen forvarmes.
- Forvarm ovnen til 160 °C (325 °F). Fjern plastfolien og drys den resterende 1/2 kop mozzarella over lagene. Bag indtil den er let hævet og stivnet i midten, 40-50 minutter. Lad den køle af i 5 minutter og server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
