Thai-style stegte blomkålsris
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 338, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 30 G., kulhydrater 15 G., fiber 4 G., kolesterol 83 mg, natrium 828 mg, sukker 6 G.
Kalorier 338, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 30 G., kulhydrater 15 G., fiber 4 G., kolesterol 83 mg, natrium 828 mg, sukker 6 G.
Denne ret er lavet med imiteret grøntsagsris og er lettere og har færre kalorier end traditionel ris. Hvis du ikke kan finde blomkålsris, kan du prøve at purere blomkålsbuketterne i en foodprocessor, indtil de er på størrelse med et riskorn.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g udbenet kyllingebryst uden skind, tyndt skåret
- 1 tsk majsstivelse
- 2 spiseskefulde østerssauce
- 1 spsk fiskesauce
- 2 teskefulde sojasauce
- 1 teskefuld sukker
- 1/4 kop rapsolie
- 1 lille løg, finthakket
- 1 rød peberfrugt, finthakket
- 1 spsk. hakket ingefær
- 5 fed hvidløg, knust
- 1 thailandsk chili, tyndt skåret
- 1 pakke (350 g) frossen citron-, hvidløg- og blomkålsris, optøs i køleskabet
- En halv lime
- 2 forårsløg, hakket
- 1 spsk. hakkede ristede jordnødder
- 0,5 kop friske korianderblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, sød peber, ingefærrod, chilipeber, østerssauce, stivelse, fiskesauce, blomkål, kalk, koriander, Jordnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland den revne kylling og majsstivelse i en stor skål. Bland østerssauce, fiskesauce, sojasauce og sukker i en lille skål.
- Varm olien op i en wok eller stor pande med slip-let-belægning ved høj varme, indtil den ryger. Tilsæt kyllingen, og steg den, indtil den er gennemstegt, ca. 4 minutter. Læg den over på en tallerken.
- Tilsæt løg og rød peberfrugt i panden og steg i ca. 2 minutter. Tilsæt ingefær, hvidløg og thaichili og steg i yderligere et minut. Tilsæt den hakkede blomkål og steg i 1 minut. Tilsæt østerssauceblandingen og fortsæt med at stege, indtil blomkålen er helt gennemstegt, yderligere 1-2 minutter.
- Hæld over i en serveringsskål og dryp med limesaft. Pynt med forårsløg, ristede jordnødder og korianderblade.
Kategorier:
Lignende opskrifter
