Asiatisk gulerodsdip
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Naturligt søde gulerødder er en god base for en tyk asiatisk-inspireret dipsauce. Rist dem i ovnen for en fyldigere smag, og pisk dem sammen med misopasta, ingefær, riseddike og sojasauce for en karakteristisk krydret note. Vælg en mildere hvid misopasta, som ikke ændrer saucens livlige farve. Server dippen som en forret med riskiks.
Vi anbefaler
Opskrift:
Vend 450 g gulerødder (skåret i 5 cm tykke stykker) på en bageplade med 1 halveret skalotteløg, vegetabilsk olie og groft salt. Steg i ovnen ved 220 °C, indtil de er møre, ca. 25 minutter; lad dem køle let af. Kom dem i en foodprocessor; tilsæt 1,2 dl vand, 1,2 dl hvid misopasta, 2 spsk. hakket frisk ingefær, 2 hakkede forårsløg, 2 spsk. vegetabilsk olie og 1 spsk. af hver af riseddike og sojasauce. Purér, indtil det er glat, kom det derefter i en skål og drys med sesamfrø og forårsløg. Server med riskiks.
Opskrifter med lignende ingredienser: gulerod, skalotteløg, miso (sojabønnepasta), ingefærrod, forårsløg, riseddike, sojasauce, sesam, kiks
Kategorier:
Lignende opskrifter
