Bok Choy Wok med canadisk bacon
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 448, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 17 G., kulhydrater 57 G., fiber 7 G., kolesterol 16 mg, natrium 1016 mg, sukker - G.
Kalorier 448, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 17 G., kulhydrater 57 G., fiber 7 G., kolesterol 16 mg, natrium 1016 mg, sukker - G.
Wok-stegning er en fantastisk måde hurtigt at tilberede et lækkert og sundt asiatisk-inspireret måltid. Alle ingredienser steges ved høj varme, hvilket sikrer, at de er sprøde på ydersiden, samtidig med at de bevarer deres saftighed og ernæringsmæssige fordele. Wok-steg shiitakesvampe med rødløg og peberfrugt, og wok derefter bok choy og stegt canadisk bacon – en magrere udskæring end traditionel bacon, men lige så smagfuld og krydret. Krydr alt med en blanding af soja og krydret asiatisk sauce, og server med brune ris. Det er lækkert og saftigt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 spsk. letsaltet sojasauce
- 1 tsk srirachasauce, sambal oelek eller anden asiatisk chilisauce
- 1 teskefuld sukker
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 170 g canadisk bacon, skåret i 1 cm store stykker.
- 280 g shiitakesvampe, tyndt skåret (fjern stilkene)
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1 rødløg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 6 bundter små bok choy, trimmet og hakket
- 4 kopper kogte brune ris, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sojasauce, Sriracha-sauce, sukker, røget bacon, shiitake-svampe, sød peber, rødløg, hvidløg, bok choy kål, brune ris
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland sojasauce, chilisauce og sukker i en skål og sæt til side. I mellemtiden varmes 1 spiseskefuld vegetabilsk olie op i en stor nonstick-pande ved høj varme. Tilsæt den canadiske bacon og steg under omrøring, indtil den er sprød i kanterne, ca. 4 minutter. Hæld det over i en skål.
- Tilsæt yderligere 1 spiseskefuld vegetabilsk olie til stegepanden, tilsæt derefter svampene og 1/4 tsk salt. Steg under omrøring, indtil svampene begynder at blive brune, 4 minutter. Tilsæt de resterende 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, peberfrugten og rødløget, og steg under omrøring, indtil peberfrugterne er sprøde og møre, ca. 3 minutter.
- Tilsæt hvidløg, bok choy og 1/4 tsk salt, og steg under omrøring, indtil kålen er blød, ca. 2 minutter. Kom den canadiske bacon tilbage i panden, tilsæt sojasovsblandingen, og rør rundt. Server med brune ris.
Kategorier:
Lignende opskrifter
