Lavkulhydratsalatburgere

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 540, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 53 G., kulhydrater 27 G., fiber 8 G., kolesterol 145 mg, natrium 780 mg, sukker 15 G.

Nøglen til enhver burger er en lækker, saftig bøf, og for en lavkulhydrat- og kaloriefattig mulighed skal du blot udskifte bollerne med salat. Grill hakkede oksekødsbøffer med et stænk worcestershiresauce for en mere kompleks smag, top dem med skiver af avocado, tomat, rødløg, syltede agurker og yoghurtsauce, og pak dem tæt ind i salatblade. Tilføj et strejf af adobo til den græske yoghurtsauce, og burgeren vil have en let røget smag - meget saftig og lækker. Velbekomme!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Koteletter

900 g hakket oksekød
1 tsk groft salt
0,5 tsk friskkværnet sort peber
5 dråber Worcestershiresauce

Sovs

1/4 kop græsk yoghurt
2 spiseskefulde adobosauce (fra et glas chipotle-peberfrugter)
1 spsk Dijon-sennep
2 dråber Worcestershiresauce

Toppings

1 hoved isbergsalat eller salat
2 avocadoer, tyndt skåret
1 tomat, tyndt skåret
1/4 rødløg, tyndt skåret
12 små syltede agurker

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, isbergsalat, Dijon-sennep, Worcestershiresauce, Avocado, tomater, syltede agurker, yoghurt

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Sovs:

I en lille skål blandes yoghurt, adobosauce, sennep og worcestershiresauce. Sæt til side.

Koteletter:

I en skål blandes hakket oksekød, salt, sort peber og worcestershiresauce. Form dem til fire bøffer og sæt dem til side.

Varm en stegepande op ved middelhøj varme. Steg bøfferne, indtil de er gennemstegte i midten, 4-6 minutter på hver side.
Toppings:

Skær bunden af hvert salatblad af hovedet og adskil forsigtigt bladene, så de holdes hele. Top bøfferne med avocadoskiver, tomatskiver, rødløgringe og finthakkede syltede agurker, og dryp derefter med dressing efter smag. Brug to eller tre salatblade pr. bøf og pak dem så tæt som muligt rundt om bøffen. Skær dem i halve og server straks!