En trin-for-trin fotoopskrift på den festlige italienske ret "Porchetta". Porchetta er lavet af svinebryst med skind, først marineret i flydende saltlage med krydderier, derefter i tør saltlage med urter.
Opskrifter på hovedretter
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
En opskrift på almindelig makaroni og ost, lavet med en speciel ostesauce. Tre typer ost blandes i en mælkeblanding, hvilket skaber en duftende og cremet sauce. Den kombineres derefter med makaroni og stegt bacon. Valgfrit...
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
En opskrift på en anden ret – oksekød med broccoli og ris, på kinesisk manér. Oksekødet steges i en dej lavet af stivelse og sojasauce. Broccolien steges med ingefær, tomater og derefter...
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
En opskrift på kalkun marineret med ingefær i flydende lage og bagt i ovnen med rosmarin. Fuglen er fyldt med rødt æble, aromatisk kanel og salvie som krydderi...
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Den anden ret er rejer med majsgrød. Rejerne tilberedes i en mælkesauce med hvidvin, grøntsager og røget skinke. Grøden er lavet med hurtigtkogte majsgryn...
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Den anden ret er røde bønner med pølser og ris. Røget pølse blev stegt med hvidløg. Røde bønner på dåse blev simret i kyllingebouillon med grøntsager og krydderier, såsom...
Detaljeret opskrift med fotos.
Opskrift på ovnbagte kyllingebryster med rasp og parmesanost....
En opskrift på kyllingebryster sauteret med timian, spinat og citronsaft. Serveres med en løg-citronsauce lavet med hvidvin og kyllingebouillon.
En opskrift på fyldte søde kartofler med chili. Serveres med en salat af jalapeños, frisk tomatsalsa og kål med gulerødder og løg. Fyldet er lavet af...
En opskrift på oksekødsfilet paneret i cornflakepanering og derefter bagt i ovnen, indtil den er færdig. Serveres med en cremet mælkesauce baseret på oksebouillon.
En opskrift på lasagne, en selvstændig ret, der serveres til højtider og store fester. De nederste lag af lasagnen er dyppet i tomatsauce, mens det øverste lag er toppet med en bagt osteskorpe.
En opskrift på ovnbagt lasagne med parmesan og mozzarellaost. Fyldt med pølsekød, zucchini og crimini-svampe.
En opskrift på bagt lasagne med mozzarellaost, zucchini, majs og poblano chilifyld.
En opskrift på bagt lasagne med fontina og mozzarellaost. Den er toppet med polenta, schweizerblad og en tomatbaseret chorizosauce lavet med hakket svinekød, hvidløg og krydderier.
Opskrift på rosmarinmarineret lammekølle....
Detaljeret opskrift med fotos.
En opskrift på Porchetta con ham – en italiensk julebolle med svinekød. Bagt med en kødpasta lavet af pancetta-skinke, rosmarin, hvidløg, kapers samt appelsin- og citronskal.
En opskrift på blomkål stegt med hvidløg og skalotteløg. Rosiner, pinjekerner og kapers sauteret med timian og vineddike. Fuldkorns penne pasta...
Detaljeret opskrift med fotos.
En opskrift på blomkål bagt med tomater og krydderier, spidskommen, gurkemeje, cayennepeber...
En opskrift på blomkål tilberedt som tilbehør kan bruges til enhver hovedret med fjerkræ, fisk eller korn. Blomkålen blancheres først, dryppes derefter med en mælkesauce og...
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
Detaljeret opskrift med fotos.
























































