Chili Cincinnati
Stemmer: 2
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Cincinnati Chili - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 spsk. olivenolie
- 2 store søde løg (Vidalia-sorten), finthakkede, plus mere til at drysse med
- 900 g hakket oksekød (nakke)
- Groft salt og friskkværnet sort peber
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 dåse (450 g) tomatsauce
- 2 mellemstore tomater, hakket
- 1/4 kop æblecidereddike
- 1/4 kop chilipulver (Se opskriften på chili-krydderiblandingen her)
- 2 spsk paprika
- 1 spsk. stødt kanel
- 2 tsk stødt spidskommen
- 1/2 tsk stødt allehånde
- 1/4 tsk stødt nelliker
- 1/4 tsk cayennepeber
- 450 g kogt spaghetti
- Kogte pintobønner og revet cheddarost til topping
- Kiks til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød løg, Vidalia-løg, hakket oksekød, hvidløg, tomatsauce, tomater, æblecidereddike, chilikrydderi, paprika, kanel, spidskommen, allehånde, nellike, stødt cayennepeber, spaghetti pasta, pintobønner, cheddarost, kiks
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en stor gryde med tyk bund ved middelhøj varme. Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det er gennemsigtigt, ca. 5 minutter. Læg det over på et fad. Tilsæt det hakkede oksekød og 1/2 tsk salt og stødt sort peber. Steg, mens du deler kødet med en spatel, i ca. 4 minutter. Tag gryden af varmen og kom løget tilbage i gryden; rør hvidløget i.
- I en skål blandes tomatsauce, tomater, eddike, chilipulver, paprika, kanel, spidskommen, allehånde, nelliker og cayennepeber. Tilsæt blandingen til gryden sammen med 2,5 dl vand og rør rundt. Bring det i kog og lad det simre ved middellav varme, indtil chilien er blevet let tyknet, cirka 1 time og 30 minutter.
- Kom chili over spaghettien og top med forårsløg, bønner og ost. Server med kiks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
