Gratin med skinke og grøntsager
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 392, samlet fedt 51 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 15 G., kulhydrater 51 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 392, samlet fedt 51 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 15 G., kulhydrater 51 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Skinke- og grøntsagsgratin - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 spsk (60 g) usaltet smør
- 1 lille løg, hakket
- 2 store kartofler (ca. 500 g), skåret i tern
- 1 pakke (300 g) frosne blandede grøntsager (ærter og gulerødder)
- 120 g kogt skinke, i tern (ca. 3/4 kop)
- 3 spsk fuldkornsmel
- 1/2 tsk tørret timian
- 1,5 kopper kyllingebouillon med lavt fedtindhold og lavt natriumindhold
- 2/3 kop letmælk (2% fedt)
- 3/4 kop panko rasp
- 2 spsk hakket frisk persille
- Groft salt og friskkværnet peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: løg, kartoffel, ærter, gulerod, skinke, fuldkornsmel, timian, mælk, panko rasp, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Smelt 1 spiseskefuld (15 g) smør i en stor ovnfast stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løg, kartofler og frosne grøntsager; steg under omrøring, indtil grøntsagerne begynder at blive møre, ca. 5 minutter. Tilsæt skinke, mel og timian, og rør det sammen. Rør kyllingebouillonen i, og bring det i kog, pisk derefter mælken i, og fortsæt med at koge, indtil væsken tykner let, ca. 3 minutter. Sæt stegepanden i ovnen, og bag gratinen, indtil kartoflerne er møre, ca. 20 minutter.
- I mellemtiden smeltes de resterende 3 spiseskefulde (45 g) smør i en anden stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt panko-rasp, persille og 1/8 tsk salt og peber; steg under omrøring, indtil det er let brunet, ca. 4 minutter. Fordel raspblandingen over gratinen og bag i yderligere 5 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
