Cornflake-paneret oksekød med cremet sauce
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
En opskrift på oksekødsfilet paneret i cornflakepanering og derefter bagt i ovnen, indtil den er færdig. Serveres med en cremet mælkesauce baseret på oksebouillon.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Madlavningsspray
- 1/4 kop hvedemel
- 1/4 kop mælk (1% fedt)
- 1 stort æg, let pisket
- Stærk sauce, efter smag
- 3 kopper cornflakes, knuste
- 2 tsk. The Lady's House krydderiblanding (se opskrift nedenfor)
- 4 portionsstykker oksekoteletter (ryg, lår) à 120 g
- 1 spsk majsstivelse
- 1/2 kop letsaltet oksebouillon
- 1/4 kop fløde (10% fedt)
- Friskmalet sort peber, efter smag
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mel, mælk, æg, varm sauce, cornflakes, Lady House krydderi, oksekød, stivelse, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Spray en bageplade med olie.
- Kom melet på en tallerken. I en skål piskes mælk, æg og en sjat chilisauce sammen. I en separat skål blandes cornflakes med 1 tsk Lady House-krydderi.
- Drys bøfferne med resten af Lady House-krydderiet. Vend kødet i mel, ryst overskydende mel af, og dyp det derefter i æggeblandingen, så det drypper af. Rul til sidst kødet i knuste cornflakes, og tryk det let ned i paneringsblandingen for at hjælpe det med at hæfte ved.
- Placer koteletterne på den forberedte bageplade. Spray toppen med lidt olie. Bag koteletterne, indtil de er gennemstegte, cirka 15 minutter.
- I mellemtiden blandes majsstivelse med 1 spiseskefuld oksebouillon i en lille skål. Tilsæt majsstivelsesblandingen til en lille gryde og rør den resterende oksebouillon og fløde i.
Bring det i kog ved middelhøj varme under konstant omrøring. Kog saucen under omrøring, indtil den er tyknet, ca. 2 minutter.
Smag saucen til med sort peber og server med koteletterne. - Opskrift på Lady House krydderiblanding: Bland 2,4 dl salt, 0,6 dl friskkværnet sort peber og 0,6 dl hvidløgspulver. Opbevares i en lufttæt beholder i op til 6 måneder.
Kategorier:
opskrift / Hovedretter / Kød / Bobby Deen
Lignende opskrifter
