Opskrifter på retter lavet af korn og bælgfrugter

Et lækkert, komplet thailandsk inspireret måltid: duftende limeris serveret med saftig laksefilet i en klistret sojaglasur og sprød dampet broccolini. Frisk koriander er prikken over i'et.

Klistret ris (også kendt som sød ris) er et populært korn i store dele af Asien. Det bruges i både søde og salte retter, herunder japansk mochi, koreanske riskager og kinesisk grød.

Prøv denne søde, asiatisk-inspirerede risengrød med kokosmælk, krydderier og saftig mango, som er lige lækker til morgenmad eller dessert. Dadler giver grøden en karamelliseret smag,...

"Denne opskrift var inspireret af en ret kaldet Orange Chicken, som vores familie ofte bestiller på vores yndlingsrestaurant i Tulsa," deler Ree Drummond. "...

Middelhavskøkkenet er enkelt, let og friskt, ligesom sommer. Prøv disse rejer med couscous, og det vil blive en familiefavorit.

Tostadas er sprøde, friturestegte tortillas, der serveres med forskellige toppings. De kan købes færdiglavede, men er bedst lavet af majstortillas. Bagning af tortillas i...

Til denne opskrift skal du, i modsætning til de fleste kornsalater, kun bruge lidt spelt – lige nok til at mætte lidt mere uden at fylde den med kulhydrater og bevare grøntsagernes...

Navnet på denne ret oversættes fra spansk til "øl", hvilket betyder, at der er en saftig oksebøf på menuen i en mexicansk ølmarinade. Mariner kødet i en smagfuld blanding af øl, peber...

Blæksprutteblæk er en naturlig frugtfarve, der giver din blæksprutterisotto en fyldig sort farve og forbedrer smagen af ​​fisk og skaldyr. Prøv denne opskrift, hvis du vil nyde...

Tilbered en lækker og smagfuld spansk paella med blæksprutte, chorizo, oliven, cherrytomater og en hemmelig ingrediens – blæksprutteblæk, som vil farve risen en usædvanlig sort...

Enhver form for kogt korn, du kan lide, såsom quinoa, perlebyg eller bulgur, passer til denne salat. Fyld den med klare forårsfarver ved at tilføje cherrytomater i forskellige farver, grønne...

Denne linsefrittata er perfekt til en solid og sund morgenmad, frokost eller aftensmad. Linserne tilføjer en behagelig nøddeagtig smag, der passer smukt til kartoflerne og fetaen. Til...

Spelt med sauterede majroer, løg og æble er en vidunderlig efterårsret, sprængfyldt med smag. Både majroerne og deres friske toppe bruges i tilberedningen. Kombineret med æble og løg giver smagen...

Sorte bønner kogt med grønne chilipeber og stødte chipotlepeber skaber en mildt krydret og varm ret med en behagelig røget smag. For at undgå lange tilberedningstider, brug dåsebønner. Med...

Feijoada er en traditionel brasiliansk ret lavet med bønner og masser af fedtholdigt kød. Denne version reducerer fedt- og kalorieindholdet betydeligt...

Tang tsai jook er en variant af congee (risengrød), hvis navn oversættes til "bådgrød", en henvisning til dens fiskeoprindelse. Congee (eller jook på kantonesisk) betragtes som...

Bao zaifan er en lækker risret lavet i lerpotter, der er populær i mange dele af Kina, især Hong Kong. Dens karakteristiske træk er laget af sprød ris (fan jiao) i bunden af ​​gryden,...

Sorte bønner får en behagelig tropisk smag med tilsætning af kokosvand, kokosolie og limesaft. Top de kogte bønner med forårsløg for en lækker tilbehørsret, der passer til wokret...

Ina Garten laver sin tabbouleh-salat med spelt i stedet for couscous eller bulgur og tilsætter lidt feta, som passer smukt til grøntsagerne og de friske krydderurter. Salaten er fyldig, saftig og meget...

Forvandl populære burrito-ingredienser til en solid skål ved at bytte ris ud med quinoa, et sundt og nærende sydamerikansk korn rigt på protein og B-vitaminer. Tilføj ristede grøntsager,...

Denne nemme ret er fyldt med de lækre smage og aromaer fra det italienske køkken. Kyllingekoteletter vendes i mel og steges, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt derefter...

Denne utroligt lækre, hurtige og nemme asiatisk-inspirerede middag er klar på bare 20 minutter! Og dette på trods af at opskriften bruger en ret sej udskæring af okseflanksteak. Hemmeligheden bag en mør...

Hvis du ikke har orecchiette-pasta, kan enhver anden pasta i lignende størrelse også bruges, og den passer smukt sammen med kikærter og cherrytomater til denne lækre og næringsrige ret.

To hemmelige ingredienser i denne pølsegryde gør dobbeltarbejde: dåsetomater, der er stegt over ild, forstærker smagen med en let røget kant, mens et strejf af parmesanost tilføjer smag og...

Tilbered denne lækre ret med elgemørbrad under en utrolig svampesauce, der smelter på munden! Før grillning marineres mørbraden i øl, krydderier og rosmarin, og kødet...

Hvide bønner koges langsomt i en fyldig, sød og krydret tomatsauce, og de er lige så smagfulde og aromatiske, som hvis de var bagt i ovnen. I modsætning til den traditionelle opskrift behøver du ikke...

For den vietnamesiske diaspora betragtes klæbrige riskager som en fast nytårsgodbid. Indbyggere i det sydlige Vietnam kalder dem bánh têt og former dem cylindriske. I nord laves de...

Som navnet antyder, bruger denne mexicanske ret møre, kogte bønner, der sauteres i en pande med krydderier, og som delvist moses for at skabe en tyk, cremet og lækker ret.

Denne middag er et sandt fund for dem, der elsker at lave alt i én gryde uden besværet. Grillet kylling med majsmos er en traditionel ret fra det amerikanske syd. I en slowcooker...

Denne populære ret, der sælges på kinesiske takeaway-restauranter, kan nemt tilberedes derhjemme på kortere tid end det tager at få den leveret. Du skal blot placere alle ingredienserne i...

Hummerrisotto lyder som en fin restaurantret, men den er faktisk nem at lave derhjemme. Cherrytomater er den perfekte måde at tilføje en frisk smag til risottoen: syrligheden...

Denne ret kræver kun én bageplade, hvilket gør den perfekt til travle hverdage. Den tager kun 40 minutter at tilberede og kræver minimal opvask. Hvidløg,...

Ina Gartens speltsalat er utrolig nem at lave, men alligevel så lækker og sund, at du vil have lyst til at nyde den igen og igen. Den er lavet med tomater, friske krydderurter, herunder mynte og rucola, og...

Denne ret har fået sit navn fra det italienske ord for spelt, farro, og tilberedes på samme måde som risotto. Spelten steges let i olie og simres derefter gradvist i en fisk- og skaldyrsbouillon med...

I denne opskrift ristes spelt i ovnen, indtil den udvikler en nøddeagtig smag, koges derefter mørt og vendes med ristede asparges og cherrytomater, krydret med citron...

Denne ret, der i tilberedning minder om mac 'n' cheese, bruger spelt i stedet for traditionel pasta. Kombineret med to klæbrige oste - skarp cheddar og cremet mozzarella - skaber den...

Disse tykke, krydrede sorte bønner, tilberedt på Tex-Mex-manér, er en publikumsfavorit. Og hvis du leder efter en nem opskrift til at mætte en masse mennesker, behøver du ikke lede længere: Ri...

Denne velsmagende risotto byder på en lækker kombination af cremet ris, møre rejer og syrlig italiensk Fra Diavolo-sauce. Den er nem at lave og kræver ingen tilberedning...

Butternut squash er den perfekte ingrediens til safranrisotto: dens naturlige sødme balancerer harmonisk den stærke, krydrede smag af safran. Squashen koges ikke sammen med risen, men bages separat og...

"Denne opskrift er fra den californiske kok Maria Sinsky. Smagen og teksturen er fantastisk!" deler Ina Garten. Retten bages i et lille ildfast fad, ligesom et ildfast fad: det nederste lag spelt er dækket af et lag mørt...

Denne solide og sunde salat er fyldt med et væld af smagsoplevelser, der komplementerer hinanden harmonisk. Mør butternutsquash, sej spelt, sprøde valnødder, saftig grønkål, røget...

Denne lækre, smagfulde thailandsk-inspirerede ret tager kun ti minutter at tilberede. Læg ris, rå kyllingestykker og hakket...

For at lave denne smagfulde ostegryde behøver du faktisk ikke røget kylling: kylling på rotisserie og lidt flydende røg er nok. En blanding af grøntsager, inklusive broccoli rabe, gør den saftig,...

"Disse udblødte og fermenterede linsefritter er en populær snack fra Gujarat, den vestindiske stat, hvor min familie stammer fra," siger Palak Patel. "Vi laver dem altid til fester ...

"Hvert år til Diwali laver min mor og jeg disse friturestegte donuts med et krydret fyld af grønne dueærter," deler Palak Patel. "Lilva kachori er en helt særlig ret...

"Biryani er en af ​​de mest populære risretter i Indien. På Diwali, når maden overvejende er vegetarisk, indtager denne kartoffelbiryani hovedrollen på mit festbord..."

Dahi bhalla er en chaat (gademad), der er populær i Delhi, men variationer kan findes i hele Sydasien. Det er en cremet, mættende snack med krydderier og en let knas. Stegte doughnuts lavet af...

Denne kraftige chili er lavet med bønner og to typer kød – svinekød og oksekød – og er fyldig, smagfuld og lækker. For at opnå den mest fantastiske smag, skal du ikke forsøge at forkorte tilberedningstiden eller...