Spelt med karamelliserede grøntsager og æbler
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 278, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 9 G., kulhydrater 48 G., fiber 8 G., kolesterol 8 mg, natrium 360 mg, sukker 10 G.
Kalorier 278, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 9 G., kulhydrater 48 G., fiber 8 G., kolesterol 8 mg, natrium 360 mg, sukker 10 G.
Spelt med sauterede majroer, løg og æble er en vidunderlig efterårsret, sprængfyldt med smag. Både majroerne og deres friske grøntsager bruges i tilberedningen. Æblet og løget skaber en sød, krydret smag, der passer smukt til speltens nøddeagtige noter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 og 1/4 kop poleret spelt
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 lille løg, tyndt skåret
- 1 spsk usaltet smør
- 1 mellemstor majroe, skåret i 1 cm store stykker, + hakkede toppe
- 1 rødt æble, skåret i 2 cm store stykker.
- 1 knivspids knuste røde peberflager
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt spelt og kog under omrøring, indtil det er al dente, ca. 25 minutter; hæld vandet fra.
- I mellemtiden varmes olien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Skru ned for varmen til middel, tilsæt løg og en knivspids salt, og steg under hyppig omrøring, indtil løget er blødt og lysgyldent, cirka 15 minutter.
- Skru op for varmen til middelhøj, og tilsæt smørret. Når det er smeltet, tilsættes majroer, krydderurter og æble, og det steges under omrøring, indtil det er blødt og brunet, i yderligere 10-12 minutter.
- Tilsæt spelt og rød peber i panden og rør rundt. Krydr med salt og server varmt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
