Opskrifter på hovedretter med grøntsager og svampe

Disse japanskinspirerede nudler kan spises kolde, som en salat, hvilket gør dem perfekte til madpakken på arbejde eller picnic. De er fyldt med sunde fibre,...

Majstortillas danner den solide base for denne smagfulde, lagdelte gryderet. Læg tortillas, bagt zucchini, mozzarella- og parmesanostblanding, forårsløg,... i lag.

En lækker, livlig og mundvandsgivende ret med stegte kyllingebryststykker med gulerødder, asparges og sukkerærter i en klistret abrikosmarmeladeglasur. Alle grøntsager simrer separat fra kyllingen, indtil...

Lav en simpel og lækker kartoffelsuppe, der vil se lige så appetitlig ud, som den smager. Brug små, grundigt vaskede kartofler til at tilberede denne ret. Skræl dem ikke...

Braiseret kål bliver en fantastisk tilbehørsret, der er værdig til et festbord, hvis du bruger frisk rødkål. Smør, skalotteløg og spidskommen tilføjer endnu mere smag, med...

Denne glutenfri couscous er lavet med blomkålsbuketter, som hakkes i en foodprocessor, indtil de er smuldrende. Den hakkede blomkål simres derefter i en krydderiblanding...

Lav en lækker, sund og nem gulerodstilbehørsret ved at sautere gulerødder i kokosolie i mikrobølgeovnen. For en mere attraktiv tilbehørsret kan du rulle grøntsagerne sammen. Dette er især godt til...

Lækker og vitaminrig bok choy dampes i mikrobølgeovnen med hvidløg og ingefær, indtil den bliver let blød, men bevarer sin sunde sprødhed og saftighed.

Udover den traditionelle brug af rå radiser, kan du også varme dem i mikrobølgeovn. Skær radiserne i halve og bag dem i smør, indtil de er sprøde og møre...

En lækker forret med halve peberfrugter fyldt med kogt quinoa, aubergine, zucchini, tomater, krydderier og ost. Peberfrugterne er forbagt i ovnen,...

Den amerikanske ret mac 'n' cheese laves traditionelt med makaroni og ostesauce. Den er typisk fyldig og fed. Denne opskrift tilbyder et kaloriefattigere og sundere alternativ...

Charquican er en chilensk gryderet, der er populær i Andeslandene i Sydamerika. Dens navn kommer fra ordet "charqui", der betyder saltet kød, og som er en af ​​de vigtigste...

I denne version sauteres grøntsagerne forsigtigt i en lille mængde olivenolie i blot et par minutter. Dette gør dem blødere og mere fordøjelige, samtidig med at de bevarer deres...

En vidunderlig kombination af krydderurter som hvidløg, timian og rosmarin, sammen med parmesanost, giver denne tilbehørsret en himmelsk smag. Skiver af zucchini og kogte nye kartofler...

Denne forret er meget mættende, lækker, har et sommerligt og iøjnefaldende udseende og ville være passende til enhver højtid eller fest. Og den er utrolig nem at tilberede. Halvér søde peberfrugter og zucchini med skrabede...

Du kan reducere mængden af ​​kulhydrater og kalorier på din tallerken betydeligt ved at erstatte noget af pastaen med tynde, smalle zucchinistrimler. Dette vil gøre retten sundere, men samtidig slipper du for at...

Disse ostefyldte kuverter ligner ravioli lavet uden mel eller dej. For at samle dem nemt skal du skære squashen i meget tynde strimler. En mandoline hjælper med dette...

Steg kalkunen på panden og server den med en lækker, krydret løgsauce. Til denne opskrift skal du bruge naturlige koteletter – kalkunfileter skåret i praktiske bøffer. At stege dem vil tage dig...

Denne ret er lavet med enkle og overkommelige ingredienser: ris, kylling og grønne bønner med søde peberfrugter, men den aromatiske ras el hanout-krydderi, masser af friske krydderurter og ristede pinjekerner...

Server den stegte tilapiafilet med pocheret asparges og top med myntegremolata. Denne blanding af frisk mynte, citronskal, hvidløg og røde peberflager tilføjer et strejf af farve og liver det neutrale...

Bønner er den perfekte erstatning for kød i en vegetarburger. De er også rige på protein, kan formes til bøffer og tilføjer en vidunderlig smag til burgeren, især når de kombineres med...

Lyse, lysegrønne grøntsager som asparges og grønne ærter, sammen med aromatisk fennikel, giver denne risotto et forårsagtigt udseende og friskhed. Men den virkelige hemmelighed bag en ægte forårsagtig smag er grøntsagerne...

En unik kartoffelskål, der ser meget festlig ud og helt sikkert vil glæde dine gæster. Små kartofler koges med skræl og presses derefter let med hænderne for at flade knoldene ud...

Denne kylling får sin fantastiske smag fra en duftende urtepasta med valnødder. Før tilberedning pureres persille, koriander, estragon og dild i en foodprocessor sammen med valnødder, hvidløg og...

Escarole og sukkerærter vil give din pasta forårsfriskhed og saftighed. Grøntsagerne og ærterne simrer i en delikat smagsgivende sauce af hvidvin, olivenolie og smør...

En fyldig pasta med en forfriskende smag, der ikke kun kommer fra citron, men også fra friske krydderurter og blancherede broccolibuketter. Broccolien koges i et par minutter og skylles derefter med koldt vand...

Møre vildlaksefileter bages i ovnen ved lav temperatur på en bund af porrer, som forbages separat i et par minutter, før de lægges på...

Blomkål, blendet til en kornstørrelse, kan bruges som tilbehør; du behøver ikke at koge ris eller majs til en tilbehørsret. Selvfølgelig bør du ikke forvente den samme smag, men det er...

Selvom navnet på denne pasta lyder som en italiensk delikatesse, blev den faktisk opfundet i Amerika. Og ordet "primavera" oversættes fra italiensk til "forår". Og pastaen ser sandelig ud...

Bag torskefileter med en lavkulhydrat-vegetarisk side af majs og grønne bønner i en bagepapirforet pakke. For at fremhæve fiskens delikate smag, inden du lukker og lægger den i...

Når du åbner den færdige pakke til denne ret, vil du straks blive omsluttet af den eksotiske aroma af thailandske skaldyrsnudler, som harmonisk kombinerer noter af kokos, citrongræs og karrypasta.

Muslingerne bages med bønner, grønkål og spansk pølse i små, individuelle wraps foret med bagepapir. Muslingerne og pølsen har en pikant smag,...

Tilbered kyllingefingre i asiatisk stil med shiitakesvampe, møre sukkerærter og en portion ris, dryppet med en lækker asiatisk sauce. Til saucen skal du bruge sojasauce,...

Denne italienske risotto tilberedes på en mere forenklet måde: du behøver ikke at stå ved komfuret og lægge risen i blød i væske, portion for portion, som det gøres i traditionelle opskrifter. Men retten bliver så...

Hvis du elsker risotto, men ønsker noget hurtigere og mindre kompliceret, er orzo pasta lige sagen. Det ligner riskorn og tilberedes på en måde, der giver det et...

Denne opskrift bruger naturlige svinekoteletter, typisk udbenede oksekød. For at sikre mørt og saftigt kød, skær svinekødet i tykke stykker...

I denne opskrift bruges blomkål som erstatning for grits, og erstatter dermed kornprodukterne i kosten. Denne ret er en mere sofistikeret version af majsgrits, en traditionel ret...

Du kan lave en lækker og interessant pasta med mere end bare kød eller fisk og skaldyr. Valnødder er en fremragende ingrediens. De tilføjer en dyb, fyldig smag med orientalsk...

Ratatouille er en lækker gryderet fra Provence, der nyder smagen af ​​modne sommergrøntsager: zucchini, aubergine og tomater. Selvom traditionel ratatouille tilberedes på komfuret, kan den laves lige så lækker...

For at give denne kylling en vidunderlig aroma og smag, skal du bruge rosmarin, timian, salvie, hvidløg og citron. Brug nogle af disse krydderier til at gnide kyllingens overflade grundigt...

En interessant opskrift på nudler med lavt kulhydrat- og kalorieindhold. For at lave dem skal du skrælle aspargesstilkene med en grøntsagsskræller, indtil de danner fettuccine-lignende bånd. Alt du skal gøre er at stege...

Hvad kunne være mere tilfredsstillende på en hverdagsaften end en lækker middag, der ikke kræver meget besvær? Denne middag, der skal forberedes på ét ark, kan laves på få minutter, og den er lækker, sund og...