Tilapia med dampet asparges og mynte
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 230, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 28 G., kulhydrater 9 G., fiber 5 G., kolesterol 57 mg, natrium 184 mg, sukker - G.
Kalorier 230, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 28 G., kulhydrater 9 G., fiber 5 G., kolesterol 57 mg, natrium 184 mg, sukker - G.
Server den pandestegte tilapiafilet med dampet asparges og top med myntegremolata. Denne blanding af frisk mynte, citronskal, hvidløg og røde peberflager giver retten en livlig smag og fremhæver de neutrale smagsnuancer af fisk og asparges. Damp aspargesen, indtil den er let mør, samtidig med at den bevarer sin sprødhed og saftighed. Dryp med olivenolie og server som en let og sund middag med et glas tør hvidvin.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 tilapiafileter (ca. 0,5 kg i alt), skåret i halve
- 1 kg tynde, møre asparges, renset
- 3 spsk grofthakkede mynteblade
- 1 lille fed hvidløg, finthakket
- 0,5 tsk fintrevet citronskal
- En knivspids røde peberflager
- 1 spsk olivenolie + 4 tsk til at dryppe over asparges
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tilapia, asparges, citronskal, mynte
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer dampkurven i en stor gryde fyldt med kogende saltvand, 2 cm dyb. Tilsæt aspargesene, læg låg på og kog dem, indtil de er sprøde og møre, 6 til 8 minutter.
- I en lille skål blandes mynte, hvidløg, citronskal og røde peberflager.
- Pensl tilapiaen med 1 spiseskefuld olivenolie og krydr med salt og peber efter smag. Læg 2 stykker i en forvarmet stegepande; steg, vend én gang, indtil fisken bliver hvid, 5-7 minutter. Læg dem over på tallerkener. Gentag med den resterende fisk.
- Server tilapiaen med asparges, garneret med myntegremolata. Dryp asparges og fisk med olivenolie, hvis det ønskes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
