Opskrifter på hovedretter med grøntsager og svampe

Denne ret er perfekt til picnics. Hver portion består af en naturlig svinekotelet med en succotash-salat og er stegt i en separat foliepakke. Svinekamkoteletterne er forbagte...

Hele fyldte kartofler ser lækre ud. Bag dem først i mikrobølgeovnen, bag dem derefter hurtigt i ovnen og få en gylden skorpe. De færdige kartofler...

For at lave disse nudler skal du bruge fuldkornsspaghetti; det ser ikke kun "asiatisk" ud, men tilføjer også sunde fibre og en diskret nøddeagtig smag. Og helt ærligt...

Denne lækre og sunde gryderet er lavet af zucchini skåret på langs, dryppet med piskefløde og lagdelt i et ildfast fad med revet italiensk...

Hvis du har en færdiglavet hvidløgs- og urtesauceblanding ved hånden, kan du stege nogle lækre zucchini med den. Grøntsagerne skæres i tynde skiver og steges i olivenolie...

En gryderet med modne zucchini, tomater og aubergine er en af ​​de sundeste og mest populære hjemmelavede retter i sensommeren. Tilbered den, så gratinen ikke kun glæder dig med sine fantastiske...

I nogle regioner i Italien er tiella navnet på en lagdelt grøntsagsgryde. Det er en forholdsvis simpel hjemmelavet ret, fuld af saftighed og fyldige grøntsagssmag, især når den laves om sommeren med...

Disse zucchinibåde er lavet med rester af sursøde kødboller, også kendt som søde og sure kødboller, som også er inkluderet nedenfor, men hvis du beslutter dig for ikke at lave kødbollerne, kan du...

Disse fyldte zucchinibåde, dækket af en gylden skorpe, ser lækre og festlige ud. For at tilberede dem skal du skære hver zucchini i halve og fjerne kødet, som...

En simpel opskrift på lækker og sund middelhavspasta. For at tilberede den koges capellini-pasta (eller "englehårspasta") og blandes med rå salsa, også kendt som "salsa cruda".

Denne lækre pilafopskrift er en livredder, når du skal bruge rester af kogte ris. Kog hveden i forvejen, og det tager ikke lang tid at forvandle den til en lækker...

Selvom traditionel siciliansk caponata simrer i en stegepande, er det en af ​​de grøntsagsgryderetter, der også kan grilles, hvilket kun forstærker smagen. Hovedretter...

Mens du griller kødet, kan du straks tilberede en lækker tilbehørsret med blandede grøntsager. For en mere interessant præsentation kan du samle en række forskellige grøntsager, såsom auberginer i enhver farve,...

Grillede forårsløg er en vidunderlig tilbehørsret til picnic, perfekt til servering med grillet kød eller i sandwich. Bedst til grillning...

Grillet svinekam er en pragtfuld ret til særlige lejligheder, og den kræver god forberedelse i forvejen. Svinekødet lægges i saltlage aftenen før og hviler derefter i køleskabet...

Fransk tapenade er en krydret olivenpasta, der giver oksekød et rigt udvalg af smagsoplevelser. Denne opskrift bruger tapenade både til marinering af flanksteaken og til servering.

Andecacciatore, eller jægerret, er en italiensk ret, hvor stykker fjerkræ tilberedes med grøntsager for at skabe en fyldig og smagfuld ret, der ikke kræver...

Svinekød i ananas kombinerer ikke kun fantastiske smagsoplevelser, men giver også en smuk præsentation. Gæsterne vil blive forbløffede. Ananasen er skrællet og fyldt med kød skåret fra stegt svinekød...

Denne opskrift på parma-aubergine er lidt anderledes end den klassiske metode. I stedet for paneret og stegt aubergine bruger den grillede grøntsager (du kan...

En forfriskende, men mættende mellemøstlig tabbouleh-salat og en sød og syrlig granatæble-appelsin-barbecuesauce er et perfekt supplement til grillet vagtel. Hele retten ser ud...

En lækker tilbehørsret med grillede rosenkål og bacon passer perfekt til næsten enhver hovedret og ser meget festlig ud. Spirerne er forkogte i...

Tyndt skåret på tværs af fibrene er bøffen en fremragende ingrediens til en solid og lækker asiatisk ret tilberedt med wok-teknikken, hvor alle grøntsager og kød steges under hyppig omrøring...

Skirt steak adskiller sig fra premium steaks ved, at den har større fibre og mindre fedt, hvilket gør den en smule sejere. Derfor kræver denne udskæring særlig pleje, og så...

Opskriften bruger en hel flanksteak – et snit fra bugen – der er forgnidet med en blanding af chilipulver og sukker for at skabe en let, velsmagende karamelskorpe. For at lave denne...

Tynde gulerodsstænger steges i en generøs mængde olie, dryppes derefter med æblecidereddike og drysses med hakket mynte og appelsinskal, hvilket giver denne sprøde snack en ekstraordinær...

En tilbehørsret med kartoffelmos med skræl og grønkål er krydret med olivenolie i stedet for smør og er fyldt med en rig buket af smagsoplevelser. Små røde kartofler, kogt med skræl, moses...

Saftig endivie, eller cikorie, er ikke kun lækker i en vitaminrig salat rå; den kan også bruges til at lave en mere mættende tilbehørsret. For at gøre dette skal du skære endiviehovederne i halve og...

Kartoffelgratin er en lækker kartoffelgryde i en cremet sauce med en lækker osteskorpe. Denne hyggelige, hjemmelavede ret er perfekt til ethvert festbord og er et glimrende valg...

En stærk, krydret dressing i marokkansk stil giver denne rå gulerodssalat en ubeskrivelig smag. Gulerødderne skæres diagonalt i tynde skiver (helst på en mandoline) og dryppes med...

Små artiskokker, pandesauterede i hvidvin med hvidløg, citron og timian, får en vidunderlig smag og delikat tekstur. For mindre frugter behøver du kun at skære en lille smule af det ydre...

Et helt blomkålshoved, bagt i ovnen til det er gyldenbrunt, vil se meget præsentabelt og festligt ud. For at forhindre blomkålen i at tørre ud i ovnen, forbag ​​den...

I modsætning til de fleste lignende kartoffelgratiner er denne gryderet lavet uden fløde eller ost, hvilket reducerer kalorieindholdet betydeligt uden at påvirke dens fantastiske smag. For nemheds skyld...

Asparges pocheres let, indtil de er sprøde, og serveres med en unik æggedressing. Æggeblommen er den perfekte base for en lækker, fløjlsblød dressing. I modsætning til mange andre...

Pastinakpuré kan være en sundere og kaloriefattig erstatning for kartoffelmos. For en mere cremet konsistens, kog en kartoffel sammen med pastinakkerne og pisk...

Asparges er næsten uundværlig på ethvert julebord, og det er også en perfekt tilbehørsret til påsken, der passer til en kødrig hovedret. Ovnstegte asparges er endnu mere appetitlige end kogte...

Den enkleste løsning til et festligt påskebord er at lave en lækker gryderet af kartoffelskiver bagt med ost og en cremet sauce med en diskret salviesmag. Kartoflerne skæres i skiver...

Regnbuegulerødder kan være en simpel, men flot tilbehørsret. Tag et par bundter farverige gulerødder og steg dem i ovnen i olivenolie. For en mere original præsentation...

Steg naturlige lammekoteletter på panden og server dem med caponata – en siciliansk gryderet med aubergine, tomater, krydderurter, kapers og pinjekerner. Kraftig, let syrlig...

En vidunderlig ret til at fylde dit påskebord. Rist løgene i en cremet sauce og server dem som tilbehør til hovedkødretten. Den amerikanske Vidalia-løgsort har en behagelig, mild smag...

Selv på grillen kan du lave en sund og lækker pasta med aubergine, zucchini og tomater. Rå pasta og grøntsager er dækket af en blanding af vand og hvidvin, forseglet sammen med krydderier...

En ret lavet af skinke, fyldt i harmonikastil med tre forskellige fyld, der også fungerer som tilbehør. Det stegte svinekølle er dækket med dybe snit og derefter fyldt med...

Denne opskrift på en simpel og lækker gulerodstilbehørsret er perfekt til servering, selv på et festbord. Vælg små gulerødder, så alle gulerødderne er pæne og nogenlunde lige store, f.eks....

Forbered en solid og lækker påskemiddag til fire uden besvær. Alt bages samtidigt på to bageplader i ovnen, og på lidt over en time har du: skinke med ananas,...

Dampet asparges bevarer sin saftighed og de fleste af sine vitaminer og mineraler. Kog den, indtil den forbliver let sprød, og server den dryppet med olivenolie...