Torsk med chilipeber og bagt kålsalat
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 440, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 27 G., kulhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 90 mg, natrium 1261 mg, sukker 1 G.
Kalorier 440, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 27 G., kulhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 90 mg, natrium 1261 mg, sukker 1 G.
Stegt torskefilet gnidet med chilipeber serveres med en salat med stegt kål og peberfrugt, krydret mayonnaisesauce og et stykke majsbrød. Tilføj limebåde til hver portion for et stænk saft.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Et halvt hvidkålshoved, skåret i halve og fintrevet (ca. 7 kopper)
- 1 lille rødløg, tyndt skåret
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 orange peberfrugt, tyndt skåret
- 2 spsk friskpresset limesaft + skiver til servering
- 1/3 kop mayonnaise
- 2 spsk hakket frisk koriander + 1/4 kop hele blade
- 8 syltede jalapeño-ringe, finthakkede + 2 tsk saltlage
- 1 tsk stødt ancho peber
- 4 fileter af stillehavstorsk, 170 g pr. stk. (i midten)
- 4 skiver majsbrød
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: torsk, hvidkål, sød peber, limesaft, mayonnaise, jalapeno peber, ancho peber, majsbrød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill, og beklæd en bageplade med folie. Bland kål, rødløg, 1 spiseskefuld plus 1 tsk vegetabilsk olie og 1/2 tsk salt på den forberedte bageplade. Grill under omrøring, indtil grøntsagerne er sprøde, møre og let brunede, 6-8 minutter. Kom dem i en stor skål, og rør peberfrugt og 1 spiseskefuld limesaft i. Smag til med salt. Sæt bagepladen til side.
- I mellemtiden blandes mayonnaise, den resterende 1 spiseskefuld limesaft, hakket koriander, jalapeño og saltlage samt 3/4 tsk chilipulver i en lille skål; sæt til side.
- Gnid fisken med de resterende 2 teskefulde vegetabilsk olie og 1/4 teskefuld chilipulver; krydr med salt og læg den på en bageplade. Grill fisken, indtil den er gennemstegt, 5 til 7 minutter.
- Server fisken med mayonnaisesauce, kål, majsbrød og limebåde. Pynt med korianderblade.
Kategorier:
Lignende opskrifter
