Opskrifter fra det mexicanske køkken


Forfatter: - berømt kok
Quesadilla med rejer, chorizo ​​og guacamolesauceVisninger: 3.729

Den originale kombination af chorizo ​​og rejer minder om spansk paella, og smagen kan justeres med Pepper Jack-ost, som er en del af fyldet, samt en krydret guacamolesauce med...

Tortilla, rejer, chorizopølse, chipotle peberfrugter i adobosauce, pepper jack cheese, hvidløg, limesaft, avocado...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Forfatter:
Quesadilla med sorte bønner og farsbrødVisninger: 2.800

En fyldig og lækker hvedetortillaquesadilla fyldt med krydret hakket oksekød, sorte bønner og cheddarost, som har en let nøddeagtig smag. Serveres med en pikant frisk timiansauce...

Tortilla, oksekød, sorte bønner, cheddarost, chilipeber, stødt cayennepeber, spidskommen, rasp, Worcestershire sauce, ketchup, æg, mælk, persille...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 922
Quesadilla med grønne bønner og kalkunVisninger: 2.853

For eksempel kan rester af kogt eller stegt kalkun kombineret med cheddarost bruges som fyld til quesadillas, en af ​​de mest populære mexicanske retter baseret på tortilla.

Tortilla, grønne bønner, kalkun, tranebærsauce, cheddarost, jalapeñopeber...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 2
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Fugl, .
Forfatter:
Enchiladas med lasagnedejVisninger: 2.306

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Lasagnepasta, kylling, jalapeñopeber, chilikrydderi, spidskommen, hvidløg, ost, hot sauce, cremefraiche, forårsløg...
Tid: 1 time og 35 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Strata - en lagdelt gryderet med kød og grønkålVisninger: 3 173

Disse gryderetter er typiske for det amerikanske køkken. Det menes, at disse opskrifter blev populære i USA takket være en kogebog fra 1984. Når brødet bages, lægges fyldet i lag...

Champignon, mælk, fløde, oregano, æg, hakket oksekød, hakket svinekød, grønkål, baguette, ciabatta, ost, Goudaost...
Tid: 9 timer og 40 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 12
Kategorier: Forretter, Grøntsager, .
Forfatter:
Hjemmelavede majschipsVisninger: 6.975

Friske, sprøde hjemmelavede mexicanske tortillachips er nemme at lave – steg dem på en pande eller bag dem i ovnen. Alt du behøver, udover tortillaen, er...

tortilla...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 36 stk.
Kategorier: Fastfood, Tortillas, Bageri, Brød, .
Forfatter:
Hjemmelavet hvedemelstortillaVisninger: 10.408

Hvedetortillaer er lavet af usyret dej og bages på samme måde som traditionelle majstortillas. Dette fladbrød kan bruges som base for traditionelle...

premium mel, tortilla...
Tid: 1 time og 25 minutter Kompleksitet: gennemsnit Mængde: 12-16 stk.
Kategorier: Bageri, Brød, .
Forfatter: - kok
Hjemmelavede tortillas lavet af majsmelVisninger: 11 167

Majsfladbrødet, der nu kaldes en tortilla, var en basisfødevare for indfødte amerikanere i det præcolumbianske Amerika, hvor hvede ikke blev dyrket før europæisk kontakt. I dag er tortillaen...

majsmel, tortilla...
Tid: Kompleksitet: let Portioner: 4-6
Pandekager med karamelsauce "cajeta"Visninger: 2.564

"Cajeta" er en tyk karamelsauce, der traditionelt tilberedes i mexicanske hjem. Den minder om kogt kondenseret mælk. Saucen passer perfekt til en række forskellige bagværk, herunder...

Kondenseret mælk, mælk, æg, sukker, mel, smør, vaniljeekstrakt, nelliker, kanel, pekannødder, flormelis, hindbær...
Tid: Kompleksitet: let Portioner: 4 Mængde: 16 stk.
Kategorier: Saucer, Dips, .
Mole Verde Sauce: Grøn MuldvarpVisninger: 6.557

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

tomatillo, jalapeño peber...
Tid: 1 time. Kompleksitet: let Portioner: 6
Kategorier: Saucer, Sovs, Dips, .
Forfatter: - kok
MolesauceVisninger: 13.018

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Chilipeber, tomatillo, tomater, tørrede abrikoser, svesker, rosiner, plantains, mørk chokolade, rødvin, oregano, spidskommen, fennikelfrø, sort peber, nelliker...
Tid: 2 timer. Kompleksitet: let Portioner: 12
Kategorier: Saucer, Dips, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Bagt Physalis-sauceVisninger: 1.598

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

salsasauce, tomatillos, jalapeño peberfrugter, peberfrugter, koriander...
Tid: 40 minutter.
Kategorier: Saucer, Krydderier, .
Forfatter: - berømt kok
Taco KrydderiVisninger: 26.482

Taco-krydderiblanding er en mexicansk krydderiblanding, der typisk indeholder majsstivelse, chilipulver, stødt spidskommen, paprika, koriander og salt, og kan også indeholde tørret løg, chili, oregano,...

Chilipulver, spidskommen, koriander, cayennepeber, paprika, tacokrydderi, majsstivelse...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 25 gram.
Kategorier: Saucer, Til fastfood, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Mexicansk Pico de Gallo-sauceVisninger: 5.972

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

pico de gallo sauce, jalapeno peber, limesaft, tomater, koriander...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6
Kategorier: Cocktails, Med øl, .
Cocktail "Michelada"Visninger: 47 155

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Let øl, worcestershiresauce, chilikrydderi, tomatjuice...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 1 cocktail
Kategorier: Cocktails, Med øl, .
Michelada Maria CocktailVisninger: 3.075

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

let øl, limesaft, chilikrydderi...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 4 cocktails
Kategorier: Cocktails, Med øl, .
Forfatter: - medejer af restauranten
Michelada Supreme CocktailVisninger: 3.721

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Mørk øl, tomatjuice, worcestershiresauce, fiskesauce, chilikrydderi, koriander...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Forfatter:
Chili med blomkål og bønnerVisninger: 4 117

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Pintobønner, blomkål, peberfrugter, gulerødder, tomater, tomatpuré, chilikrydderi, spidskommen, kakao, kaffe...
Tid: 2 timer og 10 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8
Kategorier: Saucer, Dips, .
Forfatter:
Halloween-guacamole med spindelvævVisninger: 8.732

Denne opskrift ville være perfekt som en temaforret til en Halloween-fest. Cremefraiche repræsenterer spindet, og de sorte oliven repræsenterer spiselige edderkopper. Et uhyggeligt touch er kraniet...

Guacamolesauce, tortilla, avocado, oliven, limesaft, cremefraiche...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 10-12
Kategorier: Saucer, Dips, .
Forfatter:
Guacamole med baconVisninger: 3.915

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Avocado, bacon, limesaft, spidskommen, jalapeñopeber, blommetomater, tortilla...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8
Kategorier: Saucer, Dips, .
Forfatter:
Queso Fundido i græskar (mexicansk ostedip)Visninger: 2.244

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

græskar, chorizopølse, jalapeño peber, mozzarellaost, stødt cayennepeber, spidskommen, koriander...
Tid: 2 timer og 20 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8
Kategorier: Fastfood, Tortillas, .
Forfatter:
Oksekød og broccoli quesadillaVisninger: 4.572

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Tortilla, hakket oksekød, broccoli, gulerødder, radiser, løg, salsa, ost, limesaft, chilipulver, spidskommen, koriander...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 590
Forfatter:
Majs- og ostecrumbleVisninger: 4.554

Hjemmelavet crumble pie med majs- og chilifyld og kartoffelchipstopping....

Majs, cotijaost, jalapeñopeber, chipotlepeber i adobosauce, hvedemel, fløde, lime, koriander, chips...
Tid: 1 time og 15 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6
Kategorier: Fastfood, Tortillas, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Oksekød og bønneburritoVisninger: 10.027

Den kødfyldte burrito blev bagt i ovnen og toppet med ost.

Oksekød, bagte bønner, cheddarost, tomatsauce, chilikrydderi, spidskommen, oregano, tortilla, koriander...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8
Kategorier: Bageri, Tærter, boller, .
Forfatter:
Guava-empanadasVisninger: 5 119

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

usyret dej, flødeost, guava (nektar), flormelis, limeskal, æg...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: gennemsnit Mængde: 10 tærter
Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Kylling- og oliventamalesVisninger: 8.472

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Majsskaller, grillet kylling, ærter, ost, oliven, majsmel, salsa, koriander...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 12
Kategorier: Forretter, Ost, .
Tamales fyldt med ostesauceVisninger: 5.798

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Majsskaller, majsmel, cheddarost, svinefedt, ancho peber, tomater, æblecidereddike, limeskal, cremefraiche...
Tid: 2 timer. Kompleksitet: gennemsnit Mængde: 36 tamales
Forfatter:
Kylling i mole poblano-sauceVisninger: 15.826

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Kylling, tortilla, mørk chokolade, sort peber, sesamfrø, kanel, anisfrø, koriander, guajillo, ancho peber, græskarkerner, mandler, rosiner...
Tid: 2 timer. Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Fastfood, Tortillas, .
Forfatter:
Kyllingekødboller og chipotle-tacosVisninger: 4 117

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Hvidt brød, æg, løg, hvidløg, koriander, hakket kylling, jalapeño peberfrugter, chipotle peberfrugter i adobo sauce, tomatpuré, timian, kanel, laurbærblad, tacos...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 Kalorieindhold: 306
Kategorier: Fastfood, Tortillas, .
Forfatter:
Tacos med svinekødscarnitasVisninger: 7 281

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Svinekød, hvidløg, limesaft, appelsinsaft, tortilla, bouquet garni, laurbærblad, timian...
Tid: 3 timer og 10 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6
Kategorier: Fastfood, Tortillas, .
Forfatter:
Tacos med saftig oksekødsbarbacoaVisninger: 10.454

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Guajillo peberfrugter, blommetomater, løg, hvidløg, oksekød, spidskommen, kanel, stødt cayennepeber, koriander, timian, laurbærblad, tortilla...
Tid: 2 timer og 45 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6
Kategorier: Fastfood, Tortillas, .
Forfatter:
Tacos med Mahi-Mahi (Dolar) og citrusfrugterVisninger: 4 163

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Mahi Mahi, chilikrydderi, limesaft, appelsiner, oregano, spidskommen, forårsløg, æblecidereddike, brunt sukker, timian, laurbærblad, tortillachips...
Tid: 1 time og 45 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6
Kategorier: Fastfood, .
Forfatter:
Tacos med svampe, kartofler og peberfrugterVisninger: 7.015

En trin-for-trin opskrift på tacos med svampe, kartofler og peberfrugter.

Ancho peberfrugter, kartofler, koriander, persille, løg, porcini svampe, hvidløg, cremefraiche, limesaft, tortilla...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6
Forfatter: - kok
FlanVisninger: 12 154

Trin-for-trin opskrift på mexicansk budding - flan....

citronsaft, fløde, kanel, vaniljestang, æg, sukker...
Tid: 6 timer og 25 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 6

Opskrifter i alfabetisk rækkefølge

Vi anbefaler at læse

Enheder for fødevarevægt