Opskrifter fra det mexicanske køkken


Kategorier: Saucer, Krydderier, .
Chilipulver er et krydderi lavet med chilipeber.Visninger: 32.834

Opskrift på chilipulver (chilikrydderi) - en populær amerikansk krydderiblanding til kødretter, marinader og saucer....

stødt cayennepeber, paprika, spidskommen, oregano, hvidløgspulver, chilikrydderi...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 1/2 kop
Forfatter: - kok
Nachos med krydret kødgryde og syltede løgVisninger: 13.667
Opskriftens indhold:

En mexicansk fastfoodopskrift: nachos med kødgryderet. Lavet med hakket pølse, krydret med krydderier, laurbærblade og timian, sammen med grøntsager, hvidløg,...

Hvidløg, selleri, løg, fennikel, tomatpuré, rødvin, kupaty (stegepølser), svinekød, laurbærblad, timian, vineddike, Tabascosauce, pommes frites, parmesanost, fontinaost, mascarponeost, rucola...
Tid: 4 timer og 30 minutter Kompleksitet: let Portioner: 4-6
Kategorier: Saucer, Dips, .
Forfatter: - berømt kok
Krydret mango guacamoleVisninger: 9.694

En fastfood-dip lavet med jalapeño, mango, avocado, limesaft, koriander og jicama. Server guacamole med nachos.

Serrano peber, mango, koriander, limesaft, rødløg, avocado, jicama, chips, guacamole...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 3 spsk.
Kategorier: Forretter, Grøntsager, .
Forfatter: - sanger, forfatter af kogebøger
Cornballs med jalapeño peberfrugterVisninger: 6 133

En opskrift på en snack – friturestegte majskugler med jalapeñopeber. Majskuglerne er lavet af færdiglavet muffinblanding, pandekageblanding, æg og majs på dåse.

Pandekageblanding, løg, jalapeño peber, majs, æg, hot sauce...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 36 stk.
Kategorier: Fastfood, Tortillas, .
Forfatter:
KyllingeenchiladasVisninger: 7.085

En hurtig opskrift på enchiladas med tomatsauce, bagt med Münster-ost og kyllingebryst. Kyllingen sauteres med stærke chilipeber, hvidløg, timian og løg...

Jalapeño peber, hvidløg, timian, sød løg, kyllingebryst, tomater, allehånde, tortilla, Münsterost, persille, koriander...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 452
Kategorier: Fastfood, Pizza, Bageri, Tærter, .
Forfatter:
Taco PizzaVisninger: 8 116

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

gærdej, bagte bønner, sorte preto bønner, salsasauce, cheddarost, forårsløg, jalapeño peberfrugter, cremefraiche, limesaft, romaine salat, tomater, koriander...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6
Kategorier: Fastfood, Tortillas, .
Forfatter: - berømt kok
Kyllingeburritos med bønner og rødkål i krydret sauceVisninger: 10.638

En mexicansk fastfoodopskrift: kyllingeburritos med bønner og rødkål i en krydret sauce. Kyllingebryster simres med krydderier og grøntsager. Derefter rives de i stykker, blandes med saucen og...

Kyllingebryst, kylling, hvidløg, gulerødder, selleri, citron, løg, persille, rosmarin, timian, bagte bønner, cheddarost, tequila, guajillo peber, ketchup, æblecidereddike, Worcestershire sauce, rødkål...
Tid: 1 time og 5 minutter Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Saucer, Dips, Skarp, .
Forfatter:
PeberfrugtsalsaVisninger: 9 218

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Sød løg, tomater, koriander, habanero peber, hvidløg, vineddike, limesaft...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: let
Kategorier: Fastfood, Tortillas, .
Forfatter: - berømt kok
Braiseret oksekød og rødkålstacosVisninger: 8 843

En opskrift på en mexicansk fastfoodret – tacos med hvidløgssauce og fyld af braiseret oksekød og rødkål. Oksekødet, forstegt, lægges i et ovnfast fad...

Oksekød, hvidløg, paprika, chilikrydderi, rødløg, brun farin, æblecidereddike, rødvin, laurbærblad, tortilla, rødkål...
Tid: 4 timer. Kompleksitet: let Portioner: 8 - 10
Kategorier: Saucer, Dips, .
Forfatter:
Kimchi-salsaVisninger: 7.004

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

tomater, kimchi, koriander, citronsaft, salsa...
Tid: -- Kompleksitet: let
Kategorier: Saucer, Spreads, .
Forfatter:
Avocado Chili SpreadVisninger: 7.375

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Avocado, cremefraiche, flødeost, chili, limesaft, hvidløg...
Tid: -- Kompleksitet: let
Kategorier: Fastfood, Tortillas, .
Forfatter:
Fisketacos med vandmelonsalsaVisninger: 6.856

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Vandmelon, rødløg, koriander, limesaft, lime, jalapeñopeber, havaborre, fiskefilet, chilipeber, romainesalat, tortilla, avocado, pico de gallo sauce...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 437
Kategorier: Fastfood, Tortillas, .
Forfatter:
Tostados med kylling, sorte bønner og rødkålssalatVisninger: 6.896

En opskrift på Tostados med Coleslaw – en mexicansk fastfoodret. Fyldt med sorte bønner og grillet kylling, serveret på tacoskaller. Rødkålssalat...

Tostados, grillet kylling, rødkål, sorte bønner, tacos, radiser, koriander, spidskommen, chipotle peberfrugter i adobosauce, hvidløg, limesaft, brun farin, cremefraiche, ancho chili...
Tid: 58 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Fastfood, Tortillas, .
Forfatter:
Oksekød og bønnetostadosVisninger: 21.525

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Rødløg, hvidløg, hakket oksekød, tomatpuré, chilikrydderi, bagte bønner, cremefraiche, tostados, tacos, Monterey Jack-ost, russisk ost, koriander...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 660
Kategorier: Fastfood, Tortillas, .
Forfatter:
Tostados med hakket oksekød og coleslawVisninger: 15.813

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Hakket oksekød, søde løg, stødt chipotlepeber, tomatpuré, pintobønner, zucchini, gul squash, salatblanding, lime, tacos, tostados, cheddarost...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 805
Kategorier: Grill, Fugl, .
Forfatter:
Krydrede grillede kyllingebryst med salsaVisninger: 12.645

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Kyllingebryst, hvidløg, ancho peber, spidskommen, koriander, paprika, stødt chipotle peber, lime, tomater, tomatillos, rødløg...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 344
Forfatter: - kok
OksekødsfajitasVisninger: 10.058

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Oksekød, jalapeño peber, sød løg, hvidløg, oregano, tortilla, guacamole sauce, pico de gallo sauce, ancho peber...
Tid: 1 time og 55 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6
Forfatter:
Mexicansk fiskegrydeVisninger: 12.095

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Tilapia, limesaft, lime, kartoffel, majs, løg, timian, hvidløg, koriander, stegte tomater, chilikrydderi...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 381
Kategorier: Fastfood, Tortillas, .
Quesadilla med æbler og brieostVisninger: 5.937

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Æbler, tortilla, brieost, fuldkornssennep, ahornsirup, bacon...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Fastfood, Tortillas, .
Forfatter:
Tacos med kartofler, chorizopølse og gul zucchiniVisninger: 8.465

Dette fyld er inspireret af den populære mexicanske ret "papas con chorizo" - en kombination af kartofler og chorizo. Sørg for at købe frisk, ukogt chorizopølse.

Kartofler, gul zucchini, chorizo, tomater, forårsløg, chilipeber, ost, jalapeñopeber, koriander, tortillas, salsa, cotijaost, fetaost, cremefraiche, guacamolesauce...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 475
Kategorier: Fastfood, Tortillas, Bageri, Brød, .
MajstortillasVisninger: 21 118

En opskrift på at lave mexicanske majsmelstortillas derhjemme....

majsmel, svinefedt, tortilla...
Tid: -- Kompleksitet: let Mængde: 12 fladbrød
Kategorier: Cocktails, Med øl, .
Forfatter:
Krydret Michelada-cocktailVisninger: 10.913

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Tomatsaft, sojasauce, worcestershiresauce, limesaft, adobosauce, hot sauce, mørk øl...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 6 cocktails
Forfatter:
Braiserede kalkunlår i molesauceVisninger: 10 119
Opskriftens indhold:

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Kalkun, løg, selleri, koriander, nelliker, allehånde, stjerneanis, sort peber, tomatillos, tomater, hvidløg, mandler, rosiner, græskarkerner, sesamfrø, kanel, chokolade, ris, ancho peberfrugter, pasilla peberfrugter...
Tid: 1 time og 32 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 6 - 8
Kategorier: Fastfood, Tortillas, .
Forfatter:
Reje- og coleslaw-tacosVisninger: 15 113

En opskrift på rejetacos – en mexicansk fastfoodret. Med en salatblanding af revet rødkål, gulerødder og mango, og en dressing af mayonnaise, limesaft og krydret...

Mayonnaise, hot sauce, lime, limesaft, koriander, rejer, rødkål, gulerødder, mango, rødløg, tacos...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 443
Forfatter:
Tamales med ananas og nødderVisninger: 6 141

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Majsskaller, majsmel, brunt sukker, mandelekstrakt, vaniljeekstrakt, kanel, ananas, honning, kokosrom, pekannødder...
Tid: 2 timer og 40 minutter Kompleksitet: gennemsnit Mængde: 18 tamales
Kategorier: Fastfood, Tortillas, Bageri, Tærter, .
Forfatter:
Taco-tærteVisninger: 8 223

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Tortilla, løg, hvidløg, stødt cayennepeber, hakket svinekød, purerede tomater, chili, majs, koriander, mozzarellaost...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 590
Kategorier: Hovedretter, Kød, .
Forfatter:
SvinekødstamalesVisninger: 20.713

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Svinekød, løg, timian, oregano, laurbærblad, sort peber, majsskaller, spidskommen, hvidløg, mel, majsmel, svinefedt, chilikrydderi...
Tid: 3 timer og 55 minutter Kompleksitet: gennemsnit Mængde: 24 tamales
Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Forfatter:
KyllingetamalesVisninger: 12.692

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Majsskaller, kylling, koriander, persille, hvidløg, spidskommen, salsa, majsmel, svinefedt, ancho peber...
Tid: 2 timer. Kompleksitet: gennemsnit Mængde: 24 tamales
Kategorier: Forretter, Snacks, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Ristede nødder med rosmarin og chipotle peberfrugterVisninger: 9.081

"Der er mange forskellige smagsnuancer i denne opskrift, men de fungerer alle harmonisk sammen: der er søde, salte og krydrede noter," siger Aina....

Mandler, nødder, cashewnødder, valnødder, pekannødder, ahornsirup, brunt sukker, appelsinjuice, rosmarin, chili, chipotlepeber...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 8 - 10 Kalorieindhold: 610
Forfatter:
Sopa seka med bønnerVisninger: 5.412

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Kidneybønner, chilipeber, spaghetti, tomater, grillede tomater, ost, Monterey Jack-ost, løg, spidskommen, koriander, ancho-peber...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 420
Forfatter:
Mexicansk Posole RojoVisninger: 31.471

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Svinekød, majs, cusco majs, chilipeber, ancho peber, arbol peber, laurbærblad, oregano, spidskommen, hvidløg, løg, avocado, persille, radise, hot sauce...
Tid: 5 timer og 20 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8

Opskrifter i alfabetisk rækkefølge

Vi anbefaler at læse

Enheder for fødevarevægt