Hurtige opskrifter på gærfrit brød, scones, muffins og meget mere

Den hurtigste bagning

Disse hurtige bagværk lever op til deres navn: disse opskrifter er utroligt nemme at lave. Simpelt bagepulverbrød, scones, muffins og andet sødt eller salt gærfrit bagværk er perfekt til enhver lejlighed.

Bananbrød

Dette saftige og lette bananbrød kræver vegetabilsk olie, ikke smør. Fire meget modne, mosede bananer, sammen med vanilje og et strejf af kanel, tilføjer en livlig smag.

Opskrift: Bananbrød

Tranebær-appelsinmuffins

Før du tilsætter tørrede tranebær til dejen, simrer du dem let i appelsinjuice for at gøre dem fyldigere og ekstra saftige. Disse syrlige muffins er toppet med appelsinskal og et drys sukker.

Opskrift: Tranebær-appelsinmuffins

Popovers eller hoppeboller

Her er tre hemmeligheder til fantastiske popovers: Sørg for, at panden er varm, før du tilsætter dej, fyld hver fordybning højst halvt, og kig ikke ind i ovnen, mens du bager.

Opskrift: Popovers eller hoppeboller

Kokosscones med kokosglasur

Scones er let sødede bagværk, der bruger bagepulver som hævemiddel. De er i bund og grund individuelle portioner af hurtigt brød. Denne opskrift indeholder simple scones dryppet med en sød glasur og indeholdende kokos i tre former: revet, ekstrakt og kokosmælk.

Opskrift: Kokosscones med kokosglasur

Bananbrød med jordnøddesmør

Jordnøddesmør erstatter smør og olie i dette hurtige brød og fungerer også som glasur – en af ​​de lækreste.

Opskrift: Bananbrød med jordnøddesmør

Avocadobrød

I stedet for smør bruger dette enkle, lækre brød avocado, som tilføjer en subtil, men distinkt smag og er en kilde til sunde fedtstoffer.

Opskrift: Avocadobrød

Ostekager med surmælk

Ifølge Ina Garten er hemmeligheden bag lette, sprøde scones at bruge meget kolde ingredienser. Når sconesene er i en varm ovn, smelter smørret og skaber damp, der får dejen til at hæve. Du kan forberede surmælksdejen aftenen før, og så skal du blot bage den om morgenen.

Opskrift: Ostekager med surmælk

Blåbærmuffins med hytteostfyld

Gemt under de sukkerholdige toppe af disse muffins er en cheesecake – en godbid, du med glæde ville nyde til dessert eller morgenmad.

Opskrift: Blåbærmuffins med hytteostfyld

Mini chokolademuffins

Hele opskriften tager kun 30 minutter. Den nøddeagtige smag af disse mini chokolademuffins kommer fra en hel kop jordnøddesmør blandet i dejen.

Opskrift: Mini chokolademuffins

Chokolade-banan-avocado-brød

Avocado erstatter smørret, der typisk bruges i bananbrød, hvilket gør denne kage saftig. Chokolade passer godt til avocadosmagen og tilføjer ekstra sødme.

Opskrift: Chokolade-banan-avocado-brød

Zucchini-brød

Ved at tilsætte 1 1/2 kop frisk revet zucchini til en kanelduftende dej, vil du lave en smagfuld grøntsagsmuffin, der er mør, blød og nem at lave.

Opskrift: Zucchini-brød

Majsbrød med ost og dild

Ina Gartens nemme majsbrød toppes med lagret, skarp cheddarost, som også tilsættes dejen. Hakket dild giver en frisk smag. Bland ikke dejen for meget, da dette vil resultere i et let og luftigt brød.

Opskrift: Majsbrød med ost og dild

Bananbrød med brunt smør

Brun smørret for at give brødet en vidunderlig dybde af smag. En glasur, også lavet med brunet smør, er det perfekte finish.

Opskrift: Bananbrød med brunt smør

Bananmuffins

Mos modne bananer til disse enkle, saftige muffins; mørkebrunt sukker og kanel tilføjer sødme, mens valnøddestykker giver en dejlig sprødhed.

Opskrift: Bananmuffins

Chokoladebrød med bananstykker

Chokoladesnurrer i dejen skaber en marmoreret effekt, mens bananstykker giver en behagelig tekstur.

Opskrift: Chokoladebrød med bananstykker

Is- og chokoladechips-muffins

Hvordan kan man modstå en lækkerbisken lavet med kun to ingredienser? Hemmeligheden bag disse muffins er is med småkager og småkager.

Opskrift: Is- og chokoladechips-muffins

Majsmelmuffins

De tørre ingredienser giver den søde og salte smag af disse majsmuffins, mens de våde ingredienser tilføjer en blød, cremet tekstur. For at opnå de bedste resultater bruger Ina mellemmalet majsmel.

Opskrift: Majsmelmuffins

Appelsin-tranebær-scones

Lav dejen i forvejen, skær sconesene ud og sæt dem i køleskabet. Næste morgen bages sconesene i ovnen, og de pyntes med appelsinglasur – en nem varm morgenmad.

Opskrift: Appelsin-tranebær-scones

Lagdelte boller til hver dag

Denne enkle opskrift på scones er perfekt til alle. De er lette og mættende, og de tilberedes super hurtigt.

Opskrift: Lagdelte boller til hver dag

Banankage

Dette er en simpel og idiotsikker opskrift på bananbrød. Den bruger smør i stedet for vegetabilsk olie – når du pisker smør og sukker sammen, får du en meget luftig og fyldig konsistens.

Opskrift: Banankage

Glutenfri bananbrød

Brune ris og tapiokamel erstatter hvedemelet her, men brødet bliver meget saftigt, og det er svært at tro, at det er glutenfrit.

Opskrift: Glutenfri bananbrød

Græskarmuffin

Ellie Krieger laver sundere muffins uden at bruge fede ingredienser til smagen. En tydelig varm, krydret note kommer fra melasse, mørkebrunt sukker og fire malede krydderier: kanel, ingefær, nelliker og muskatnød. Fedtfattig kærnemælk, græskarpuré på dåse og et strejf af rapsolie skaber en fugtig, mør tekstur, og muffinsene er toppet med græskarkerner.

Opskrift: Græskarmuffin

Banankage med chokolade og glasur

Dette er ikke et gennemsnitligt bananbrød: en hurtig og lækker chokoladekage toppet med en silkeblød chokoladeglasur.

Opskrift: Banankage med chokolade og glasur

Gulerodsbrød med hasselnødder, kokos og flødeostglasur

I stedet for en arbejdskrævende gulerodskage, så prøv dette nemme gulerodsbrød toppet med flødeostglasur. Ristede hakkede hasselnødder og kokosflager fuldender teksturen på dette saftige, bløde og velsmagende brød.

Opskrift: Gulerodsbrød med hasselnødder, kokos og flødeostglasur

Zucchini-kage med tørrede tranebær og vaniljeglasur

Rør revet zucchini og naturel yoghurt i den krydrede dej for at skabe et fugtigt og meget blødt brød. For et sødt touch, dryp med vaniljeglasur.

Opskrift: Zucchini-kage med tørrede tranebær og vaniljeglasur

Æble-vanilje mini-muffins med æbleglasur

Æblecider tilsat honning og kanel reduceres til en sirupsagtig konsistens – brug denne glasur til at toppe disse duftende vaniljeæble-minimuffins.

Opskrift: Æble-vanilje mini-muffins med æbleglasur

Jordbær-bananbrød

Bananer og jordbær passer godt sammen i dette søde og syrlige hurtigbrød, og valnøddetoppingen giver en sprød tekstur.

Opskrift: Jordbær-bananbrød

Græskarmuffin med streusel

En streusel med pekannødder og græskarkerner giver en vidunderlig sprødhed. Græskarpuré og -kerner, allehånde og stødt nelliker giver en fyldig efterårssmag, men disse muffins kan laves når som helst.

Opskrift: Græskarmuffin med streusel

Melasse-majsmuffins

En blanding af hvede- og majsmel giver muffinsene en tæt og fyldig tekstur, mens melassen i dejen skaber en sprød, karamelliseret skorpe.

Opskrift: Melasse-majsmuffins

Tranebær-citrusmuffintops

Seinfeld-fans ved, at toppen af ​​en cupcake er den bedste del. Disse luftige, let sprøde kager er faktisk omtrent på størrelse med muffins. For at sikre, at de hæver ordentligt, skal du sørge for at køle dejen af ​​først.

Opskrift: Tranebær-citrusmuffintops

Bananbrød med sødemiddel til tørrede frugter

Overraskelse! Dette brød er sukkerfrit. Bananer, rosiner og dadler tilføjer naturlig sødme.

Opskrift: Bananbrød med sødemiddel til tørrede frugter

Krydrede gulerods-minimuffins

Disse mini-muffins indeholder revne gulerødder, rosiner og sødet kokos – den perfekte lækkerbisken til gulerodskageelskere. Muffinsenes lille størrelse påvirker bagetiden: disse mini-muffins skal bages 5-7 minutter kortere.

Opskrift: Krydrede gulerods-minimuffins

Hurtige cupcakes med ferskenfrosting

Denne frosting til cupcakes og andre lækkerier er super nem at lave. Du kan bruge lige præcis den marmelade eller syltetøj, du har lyst til.

Opskrift: Hurtige cupcakes med ferskenfrosting

Rosinkage i et glas

Trisha Yearwood bager hurtigt brød i dåser (som suppedåser) – en simpel lækkerbisken med rosiner og knuste klidflager. Disse muffins i glas er en unik gave.

Opskrift: Rosinkage i et glas

Dobbelte blåbærmuffins

Denne opskrift beviser, at man aldrig kan få for mange blåbær. Mos nogle af bærrene med bagsiden af ​​en gaffel for en unik tekstur. Tilsæt resten hele til dejen for at give muffinsene en fyldig og sød konsistens. Hæld dejen i en muffinform med en isske, og drys derefter med kanelsukker.

Opskrift: Dobbelte blåbærmuffins

Banannøddebrød med honningsmør

Cremefraiche i dejen giver fylde og en pikant smag, mens pekannødder giver sprødhed. Smør varme brødskiver med hjemmelavet honningsmør.

Opskrift: Banannøddebrød med honningsmør

Hurtigt brød med sodavand

Hver skive simpelt øl-infunderet brød er fyldt med den velsmagende smag af revet røget Gouda-ost, hakket frisk timian, stødt sennep og et strejf af cayennepeber.

Opskrift: Hurtigt brød med sodavand