Hurtige oksekødsspyd med ananas
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 661, samlet fedt 37 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 34 G., kulhydrater 48 G., fiber 1 G., kolesterol 145 mg, natrium 697 mg, sukker 46 G.
Kalorier 661, samlet fedt 37 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 34 G., kulhydrater 48 G., fiber 1 G., kolesterol 145 mg, natrium 697 mg, sukker 46 G.
Mør oksemørbrad tilberedes hurtigt og er perfekt til kebab. Skær kød og ananas i lige store tern, mariner dem i appelsinjuice med honning og krydderier, og sæt dem derefter skiftevis på spyd og grill dem. Server med gule ris for en lækker asiatisk-inspireret middag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kop varm honning
- 0,5 kopper appelsinjuice
- 2 spsk. olivenolie eller anden vegetabilsk olie
- 1,5 tsk groft salt
- 1 tsk rød karrypulver
- 0,5 tsk friskkværnet sort peber
- 700 g oksemørbrad, skåret i 2,5 cm store stykker.
- 4 ananasringe (fra dåse eller friske), skåret i 2,5 cm store stykker.
- Gule ris, til servering
- Specialudstyr8 spyd af metal eller træ, 25 cm lange.
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål blandes honning, appelsinjuice, olivenolie, salt, rød karrypulver og sort peber. Rør, indtil honning og olie er opløst.
- Sæt 1/4 kop af marinaden til side, og fordel derefter den resterende marinade i to lynlåsposer. Læg oksekødet i den ene pose og ananasen i den anden. Luk begge poser og lad dem hvile ved stuetemperatur i 2 timer. Hvis du bruger træspyd, så læg dem i blød i vand, mens oksekødet og ananasen marinerer.
- Forvarm grillen til 200°C.
- Tag oksekød- og ananasstykkerne ud af poserne, og hæld marinaden over. Dup kød og ananas tørre. Sæt dem på spyd, skiftevis oksekød og ananas, 3-4 stykker af hvert spyd.
- Placer spydene over direkte varme og grill dem i 1-2 minutter på hver side. Pensl kebabene med den resterende marinade. Tag dem af grillen og server med gule ris.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
