Is- og chokoladechips-muffins
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Overraskende nok kan is være en fantastisk ingrediens til lækre muffins. Udover selve isen behøver du kun selvhævende mel og chokoladekiks til topping. Oreos er et perfekt valg. For at lave disse skal du bruge is af høj kvalitet med småkagestykker lavet af naturlige ingredienser, da det allerede indeholder alt, hvad du behøver til muffins: fløde, sukker, fedtstof og vanilje. Bland mel og smeltet is til en dej og fyld muffinformene, og læg derefter en hel småkage indeni som en overraskelse. Top de færdige muffins med glasur lavet af is og flormelis, og pynt med Oreo-stykker.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g smeltet is med chokoladechips
- 1 og 1/4 kop selvhævende mel
- 15 chokoladekiks med cremefyld, f.eks. Oreo
- 2/3 kop flormelis
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: flødeis, selvhævende mel, chokoladekager, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en muffinform med 350 ml med bagespray. Kom 3 spiseskefulde smeltet is i en lille skål.
- I en mellemstor skål blandes den resterende is med mel, indtil det er glat. Brug en lille isske (ca. 2 spiseskefulde) til at komme dejen i hver muffinform. Top hver form med en chokoladechip cookie og flødefyld. Kom den resterende dej over småkagerne for at dække dem. Bag, indtil en tandstik stukket i midten af en muffin kommer ren ud, og toppen er lys gyldenbrun, 16 til 18 minutter. Køl helt af i formen.
- I mellemtiden piskes flormelis og den gemte smeltede is sammen, indtil det er tykt og glat. Kom de resterende 3 småkager i en lille lynlåspose og knus dem i store stykker.
- Læg muffinsene over på et serveringsfad. Smør lidt frosting ovenpå og drys med knuste småkager.
Kategorier:
Lignende opskrifter
