Irsk sodavandsbrød
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 rundt brød
Kompleksitet: let
Mængde: 1 rundt brød
Det tager 2-3 minutter at ælte og 20-30 minutter at bage gærfrit brød. Og selvfølgelig kan denne opskrift blive endnu en livredder. Det er så sjovt at eksperimentere med forskellige tilsætningsstoffer. Brødet bliver lækkert med oliven, soltørrede tomater eller karamelliserede løg. Udforsk de uendelige variationer af dette tidligere simple gærfri brød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g (3 og 1/4 kop) premium hvidt hvedemel
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 350-412 ml surmælk eller kærnemælk til blanding
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, surmælk, sodavandsbrød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm først ovnen helt op til 230°C.
Bland de tørre ingredienser. Lav en fordybning i midten. Hæld den sure mælk i på én gang. Vend melet fra skålens kanter i med den ene hånd, og tilsæt mere sur mælk om nødvendigt.
Dejen skal være blød, men ikke for våd eller klistret. Når alt melet er blandet sammen, hældes den ud på en godt melet overflade. - Ælt derefter dejen let, indtil den er glat, og vend den derefter. Form dejen til en cirkel med en diameter på cirka 25-30 cm.
Bag i en varm ovn i 15 minutter, og skru derefter ned for varmen til 200 °C i 30 minutter, eller indtil brødet er færdigt. Hvis du er usikker på, om det er færdigt, så bank på bunden; det vil lyde hult.
Kategorier:
Lignende opskrifter
