Chokoladebrød med bananstykker
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 brød
Kompleksitet: let
Mængde: 1 brød
Dette bløde og meget saftige chokoladebananbrød adskiller sig fra andre bananbrød ved, at frugten blandes i dejen i stykker, ikke pureres. Den smeltede chokolade skaber marmorerede mønstre i dejen, som ser fantastiske ud på det færdige brød og giver det et festligt udseende. Chokoladesmagen er ret fyldig og passer perfekt til bananerne og antydningerne af kanel, vanilje og nelliker. Alle ingredienserne blandes let til en luftig dej, hvor bananerne og den smeltede chokolade foldes i til sidst. Server dette lækre brød med te og nyd dets farve, tekstur, smag og aroma.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 180 g mørk chokolade, hakket
- 1,5 kopper mel
- 3/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk stødt kanel
- En knivspids stødt nelliker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3 kopper modne bananer, i tern (ca. 4 bananer)
- 1/3 kop surmælk eller kefir, stuetemperatur
- 110 g blødgjort smør
- 1 kop sukker
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 stort æg, stuetemperatur
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørk chokolade, premium mel, bagepulver, kanel, nellike, vaniljeekstrakt, bananer, surmælk, kefir, smør, sukker, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnristen i midterste position, og forvarm ovnen til 175 °C. Smør og drys en brødform på 22 x 12 x 7 cm med mel.
- Kom chokoladen i en varmebestandig skål. Hæld et par centimeter vand i gryden og bring det i kog ved meget lav varme; stil skålen over gryden, og sørg for at den ikke rører vandet. Rør af og til, indtil chokoladen er smeltet og glat. Hold den varm.
- I en skål piskes mel, bagepulver, kanel og nelliker sammen. Bland den sure mælk med vaniljen og halvdelen af bananerne separat.
- I en stor skål piskes smør og sukker med en elektrisk mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er lyst og luftigt, cirka 4 minutter. Hæld vegetabilsk olie i, mens du pisker. Pisk ægget i.
- Mens du pisker smørblandingen, tilsættes melblandingen langsomt i 3 omgange, skiftevis med den sure mælkeblanding, startende og afsluttende med melet. Skrab skålens sider ned efter behov. Rør de resterende bananer i. Vend forsigtigt den smeltede chokolade i dejen, indtil den får en marmoreret tekstur. Hæld dejen i den forberedte form. Bag indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud, ca. 50 minutter. Køl af i formen på en rist. Tag derefter dejen ud og skær i skiver.
Kategorier:
Lignende opskrifter
