Ostescones med surmælk
Stemmer: 16
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 8 scones
Kompleksitet: let
Mængde: 8 scones
Ostescones med surmælk - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper hvedemel, plus lidt mere hvis det er nødvendigt
- 1 spsk. bagepulver
- 1,5 tsk groft salt
- 165 g koldt smør, i tern
- 1/2 kop afkølet surmælk
- 1 koldt æg, kategori SV
- 1 kop revet meget skarp cheddarost
- 1 æg pisket med 1 spsk. vand eller mælk
- Havsalt (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: cheddarost, mel, mørdej, mælk, surmælk, havsaltflager, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220°C.
Kom 2 kopper hvedemel, bagepulver og salt i skålen med en elektrisk mixer med dejkrog. Skru mixeren ned på lav hastighed, tilsæt smørret, og pisk, indtil det er smuldrende, med ærtestore stykker smør. - I et lille målebæger blandes kærnemælk og æg, og det piskes let med en gaffel. Vend kærnemælksblandingen hurtigt i melblandingen med en mixer på lav hastighed, og det hele blandes. I en lille skål blandes cheddarosten med en lille håndfuld mel, og osten vendes i dejen, mens mixeren stadig kører på lav hastighed. Bland kort.
- Læg dejen på en godt melet overflade og ælt den kort, cirka 6 gange. Rul dejen til et rektangel på 25 x 13 cm.
Brug en skarp, melet kniv til at skære dejen i to på langs og derefter fire gange på tværs for at lave 8 rektangler. Placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Pensl toppen med æg, drys med salt (hvis du bruger det), og bag i 20-25 minutter, indtil toppen er gyldenbrun, og kagerne er faste. Server varme eller lune.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
