Popovers eller hoppeboller
Stemmer: 5
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 stk.
Popovers, luftige og lækre, kendetegnes ved en gylden skorpe, en blød krumme, en neutral, let cremet smag og et hult indre, der er perfekt til at spise med saucer, sovse og søde toppings. Dejen er lavet med mel, smør, æg og mælk. Den er ret flydende og hæver ved høje bagetemperaturer, hvilket skaber et hult indre. De kan bages i specielle muffinforme eller metalmuffinforme. For at sikre perfekte popovers skal du følge disse tre regler: hæld kun dejen i forvarmede forme, fyld formene højst halvt op, og åbn endelig ikke ovndøren, før popovers er færdige!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 spsk (75 g) smeltet smør + blødt smør til at smøre formene
- 1,5 kopper mel
- 3/4 tsk groft salt
- 3 store æg, stuetemperatur
- 1,5 kopper mælk, stuetemperatur
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, premium mel, æg, mælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Smør aluminiums popover-forme rigeligt med blødt smør. Du skal bruge nok til 12 popovers. Forvarm dem i ovnen i præcis 2 minutter. I mellemtiden piskes mel, salt, æg, mælk og smeltet smør sammen, indtil dejen er glat. Dejen vil være flydende. Fyld popover-formene mindre end halvt op, og bag i præcis 30 minutter uden at åbne ovndøren.
Kategorier:
Lignende opskrifter
