Bananbrød med brunt smør
Stemmer: 1
Tid: 4 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Lækkert, blødt og saftigt bananbrød bages med tilsætning af brunet smør. Smørret forsteges på en pande, indtil det mørkner og udvikler en vidunderlig nøddeagtig smag, så vælg kun smør af høj kvalitet for at opnå de bedste resultater. Noget af det brunede smør æltes i dejen, mens resten blandes med flormelis og bruges til at lave en lækker glasur. Dryp glasuren over det afkølede bananbrød for et mere festligt og dessertagtigt udseende.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 165 g smør + ekstra til at smøre formen
- 1 og 3/4 kopper mel
- 1/4 kop granuleret sukker
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 1 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk fint salt
- 0,5 kop brunt sukker
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 4 overmodne bananer, mosede
- 1/4 kop flormelis
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, premium mel, sukker, bagepulver, kanel, brunt sukker, æg, vaniljeekstrakt, bananer, flormelis
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på 22 x 12 cm med smør.
- I en lille gryde ved middel varme varmes smørret, indtil mælkefaststofferne er brunede, og smørret dufter, 15 til 20 minutter.
- I en mellemstor skål piskes mel, sukker, bagepulver, natron, kanel og salt sammen.
- Rør det brune smør jævnt for at fordele eventuelle rester jævnt. Gem 4 spiseskefulde af det brune smør til glasuren. Pisk det resterende smør, brun farin, æg og vanilje sammen i en mellemstor skål, og vend derefter de mosede bananer i.
- Rør bananblandingen i melblandingen og ælt det til en dej (det er okay, hvis der er et par klumper). Kom dejen i den forberedte bageform og bag, indtil brødet er gyldenbrunt, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, 1 time til 1 time og 10 minutter. Stik en kniv mellem brødet og siderne af formen, og lad det køle helt af i formen på en bagerist.
- Når brødet er afkølet, varmes det gemte brune smør i mikrobølgeovnen, indtil det smelter, og flormelisen røres i. Lad glasuren stå ved stuetemperatur, indtil den er let stivnet, men stadig ret flydende, cirka 5 minutter. Dryp glasuren over brødet. Lad den stivne. Brødet kan opbevares ved stuetemperatur i en lufttæt beholder i op til 3 dage.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
