Zucchini-kage med tørrede tranebær og vaniljeglasur
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 1 stk. (23x10 cm)
Kompleksitet: let
Mængde: 1 stk. (23x10 cm)
Denne lækre tranebærkage med den dejlige aroma af stødt kanel og muskatnød toppes med en fyldig vaniljeglasur inden servering.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til kagen:
- 110 g usaltet smør, smeltet og afkølet (eller 1/2 kop vegetabilsk olie), plus mere til at smøre med
- 1 og 1/4 kop bagemel
- 3/4 kop granuleret sukker
- 1 tsk bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 0,5 tsk bagepulver
- 0,5 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk revet muskatnød
- 1 kop tørrede tranebær
- 2 store æg
- 0,5 kop yoghurt eller cremefraiche
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk revet appelsinskal (valgfrit)
- 1 kop revet zucchini, presset overskydende væske ud
Til glasuren:
- 1 kop flormelis
- 1 spsk. mælk
- Korn fra 1 vaniljestang, delt på langs
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kanel, muskatnød, tørrede tranebær, æg, yoghurt, cremefraiche, vaniljeekstrakt, Appelsinskaller, zucchini, flormelis, mælk, vaniljestang
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Lav zucchini-kagen: Forvarm ovnen til 180 °C. Smør et stort ildfast fad (23 cm x 13 cm) eller tre mindre (15 cm x 8 cm).
- I en stor skål blandes mel, granuleret sukker, bagepulver, salt, natron, kanel og muskatnød. Tilsæt tørrede tranebær.
- I en skål blandes æg, smeltet smør, yoghurt, vanilje og appelsinskal (hvis du bruger det). Tilsæt den revne zucchini. Bland zucchiniblandingen med melblandingen, indtil den er glat.
- Fordel dejen i den/de forberedte form(e). Bag kagen, indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud, cirka 55 minutter for en almindelig form eller 35-40 minutter for mindre forme. Lad kagen køle af i formene på en rist i 30 minutter, og flyt den derefter over på en rist for at køle helt af.
- Forbered glasuren: Pisk flormelis, mælk og vaniljekorn i en skål. Dryp blandingen over den afkølede zucchini-kage, og lad glasuren sætte sig i 15-20 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
