Banannøddebrød med honningsmør
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Dette lækre bananbrød er bagt med knuste pekannødder tilsat dejen, hvilket giver en unik, let krydret aroma og en behagelig tekstur. Bananerne er formoset til en synligt grov konsistens, hvilket også bidrager til brødets tekstur. Bananen og cremefraiche gør også brødet meget blødt og saftigt. Skær det færdige banan- og nøddebrød i skiver og server det varmt eller ved stuetemperatur med duftende honningsmør. Det er nemt at lave: pisk blødt smør med et par spiseskefulde honning.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cupcake
- 110 g smør, stuetemperatur + ekstra til at smøre formen
- 1,5 kopper mel + ekstra til at drysse panden med
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 3 store overmodne bananer
- 1 kop granuleret sukker
- 2 store æg
- 0,5 kop cremefraiche
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3/4 kop hakkede pekannødder
- Honningsmør, til servering, se opskrift nedenfor
Honningolie
- 110 g saltet smør, blødgjort
- 2 spiseskefulde honning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, premium mel, bagepulver, bananer, sukker, æg, cremefraiche, vaniljeekstrakt, pekannødder, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C, og placer risten på den midterste rille. Smør og drys en brødform på 22 x 12 x 7 cm med mel.
- I en stor skål blandes mel, bagepulver, bagepulver og salt.
- I en separat lille skål moses bananerne med en træske, indtil du har en grov puré.
- I en anden stor skål piskes 1/2 kop smør og sukker med en håndmixer eller standmixer, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen. Rør de mosede bananer, cremefraiche og vanilje i og pisk, indtil det er jævnt fordelt. Tilsæt melblandingen og vend forsigtigt nødderne i. Hæld dejen i formen og placer den på en bageplade.
- Bag i 1 time og 10 minutter. Lad dem derefter køle af i formen i 5 minutter, og vend dem ud på en rist for at køle helt af. Skær dem i skiver og server med honningsmør.
Honningolie:
Bland smør og honning med en træske i en lille skål. Server med bananbrød.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
