Gulerodssuppe med karrypasta
Stemmer: 4
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Gulerodssuppe med karrypasta - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g unge gulerødder
- 1 spsk. l. olivenolie
- 2 spsk (30 g) smør
- 1 mellemstort løg, hakket
- 6 kopper tilberedt kyllingebouillon
- 1 spsk. karrypasta eller 1,5 spsk. karrypulver
- 0,25 - 0,5 tsk stødt cayennepeber
- Groft salt
- 1 kop cremefraiche
- 6 friske fed hvidløg, skåret i 3 cm store stykker.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gulerod, karrypasta, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en mellemstor stegepande op ved middelhøj varme. Tilsæt olivenolie, smør, løg og gulerødder, og steg i 5 minutter. Tilsæt 4 kopper kyllingebouillon. karry, cayennepeber og ca. 1 tsk salt. Bring det i kog, læg låg på og kog, indtil gulerødderne er meget møre, ca. 15 minutter. For nem rengøring kan stegepanden placeres på en varm rist ved siden af foodprocessoren. Purér suppen i 2 eller 3 portioner i foodprocessoren, indtil den er glat.
Hæld den purerede suppe over i en stor skål for at frigøre plads i foodprocessoren til den næste portion suppe. Når suppen er færdig, hældes den tilbage i suppegryden og sættes over svag varme. Hvis suppen er for tyk, tilsættes den resterende bouillon, op til 2 kopper, for at opnå den ønskede konsistens. Smag til. Øs suppen i dybe suppeskåle og pynt med cremefraiche og krydderurter.
Udgang1,5 spsk.
Kategorier:
Lignende opskrifter
