Vandmelon-lime-gelé med mynte
Stemmer: 3
Tid: 4 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 16 5 cm terninger
Kompleksitet: let
Mængde: 16 5 cm terninger
Vandmelon-lime-gelé med mynte - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 kopper hakket, kernefri vandmelonpulp
- 3/4 kop sukker
- 2 spiseskefulde friskpresset limesaft
- 1,5 spsk Sambuca eller anislikør (valgfrit)
- 2 spsk. instant gelatine (ca. 23 gram)
- Vegetabilsk olie til at smøre panden
- Cirka 16 små friske mynteblade
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland vandmelonpulp, sukker, limesaft og sambuca i en blender og blend til en jævn masse, om nødvendigt i to omgange. Si blandingen gennem en finmasket si og ned i et stort målebæger.
- Hæld 1 kop vandmelonblanding i en lille gryde og bring det i kog. I mellemtiden hældes yderligere 1 kop vandmelonblanding i en større skål og gelatinen drysses over; lad det stå i 1 minut. Tilsæt den varme vandmelonblanding til skålen og rør, indtil gelatinen er opløst. Rør den resterende blanding i.
- Smør en firkantet bageform på 20 cm med vegetabilsk olie, og tør overskydende olie af. Hæld vandmelonblandingen i. Skum eventuelt skum af overfladen, og stil den i køleskabet, indtil geléen er blevet let tyknet, ca. 20 minutter. Læg myntebladene ovenpå, og tryk dem derefter let ned. Stil geléen i køleskabet, indtil den er helt stivnet, mindst 4 timer.
- Vend geléformen på hovedet på et skærebræt, og skær den derefter i firkanter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
