En salat med blåskimmelost i bøfhusstil
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 498, samlet fedt 46 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 9 G., kulhydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 47 mg, natrium 625 mg, sukker 11 G.
Kalorier 498, samlet fedt 46 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 9 G., kulhydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 47 mg, natrium 625 mg, sukker 11 G.
Disse salater serveres typisk som tilbehør til store bøffer i amerikanske bøfhuse: en kvart isbergsalat serveres på en tallerken med en blåskimmelostdressing, bacon og balsamico-glasur. Denne version af salaten er restaurantkædens signaturtilbehør. Outback, hvor den har været et hit, siden den dukkede op på menuen for ti år siden.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2/3 kop mayonnaise
- 2 tsk æblecidereddike
- 2 spsk. surmælk eller kefir
- 1/4 tsk sukker
- 2 spiseskefulde fint smuldret dansk blåskimmelost
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1 lille hoved isbergsalat, renset og skåret i kvarte
- 1 kop cherrytomater, halveret
- En kvart lille rødløg, tyndt skåret
- 4 skiver bacon, stegt og smuldret
- 1/4 kop grof smuldret dansk blåskimmelost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: isbergsalat, blåskimmelost, balsamicoeddike, druetomater, rødløg, bacon, æblecidereddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered dressingen:
I en lille skål blandes mayonnaise, eddike, surmælk og sukker. Tilsæt blåskimmelost og krydr med salt og peber. Stil på køl, indtil det er helt koldt, cirka 30 minutter. - I mellemtiden forberedes glasuren.:
Bland sukker, balsamicoeddike og 2 spiseskefulde vand i en lille nonstick-stegepande. Bring det i kog ved middel varme og kog under omrøring, indtil glasuren tykner, ca. 5 minutter. Hæld det over i en lille skål og lad det køle af. - Forbered salaten:
Arranger isbergsalatkvartalerne på tallerkener. Dryp med dressingen, og lad den dryppe ned ad siderne. Dryp med balsamico glaze, ca. 1 tsk pr. kvart (du behøver ikke det hele). Top med tomater, rødløg, bacon og blåskimmelost.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
