Kylling på en øldåse i ovnen
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 523, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 40 G., kulhydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 168 mg, natrium 918 mg, sukker 1 G.
Kalorier 523, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 40 G., kulhydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 168 mg, natrium 918 mg, sukker 1 G.
Øl-dåsekylling er en populær grillmetode, men ikke alle har en grill, og den er ikke altid tilgængelig i al slags vejr. Løsningen: simpel øl-dåsekylling i ovnen! Den bliver utrolig saftig, mør og smagfuld. Og saften blandet med øl giver en fantastisk sovs til kyllingen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk stødt koriander
- 1 spsk paprika
- Skal af 1 citron
- 1 hel kylling (ca. 2 kg)
- 1 dåse (0,33 l) letøl ved stuetemperatur
- 1 mellemstor skalotteløg, finthakket
- 2 teskefulde mel
- 1/4 kop piskefløde
- 3 spiseskefulde finthakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, let øl, skalotteløg, fløde, citronskal, koriander, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tag alt ud af ovnen undtagen den nederste rille, og forvarm ovnen til 220 °C (425 °F). Placer en stor ovnfast stegepande på en bageplade.
- I en lille skål blandes koriander, paprika, citronskal, 1 tsk salt og et par gnister sort peber. Dup kyllingen tør og drys krydderiblandingen over hele overfladen og ind i hulrummet.
- Hæld cirka 0,5 kop øl i gryden, og sæt derefter den åbne dåse ind i kyllingehulrummet. Placer kyllingen oprejst på dåsen i gryden. Tilsæt 1 kop vand til øllet i gryden.
- Sæt stegepanden i ovnen og steg indtil kyllingen er gyldenbrun overalt, og et termometer indsat i midten af brystet viser 71 °C, 1 time til 1 time og 10 minutter. Læg forsigtigt kyllingen og øldåsen over på et skærebræt og lad det hvile i 10 minutter.
- I mellemtiden hældes indholdet af stegepanden i en fedtudskiller (vær meget forsigtig, håndtaget vil være varmt). Hæld 1 spiseskefuld af det fedt, der er skummet af overfladen af saften, i stegepanden. Sæt stegepanden over medium varme og tilsæt skalotteløg. Steg under omrøring, indtil løgene er bløde, ca. 3 minutter. Tilsæt mel og steg under omrøring i 30 sekunder.
- Hæld den skummede sauce i stegepanden (hvis du ikke har en fedtseparator, hæld grydens indhold i en skål og brug en ske til at skumme så meget fedt som muligt af overfladen). Bring saucen i kog i ca. 1 minut, tilsæt derefter fløden og lad den simre igen i ca. 1 minut. Hvis saucen virker for tyk, fortynd den med lidt vand. Hvis den virker for tynd, lad den simre, indtil den er tyknet. Tilsæt persille.
- For at fjerne dåsen fra kyllingenGrib kyllingen i halsen med en tang, og træk den forsigtigt tilbage. Drej forsigtigt dåsen, og fjern den, mens du holder kyllingen med tangen. Placer kyllingen midt på et skærebræt, og skær den ud. Server kyllingen med sovsen.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
