Krydret øldåsekylling
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 937, samlet fedt 72 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 56 G., kulhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 217 mg, natrium 1310 mg, sukker 1 G.
Kalorier 937, samlet fedt 72 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 56 G., kulhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 217 mg, natrium 1310 mg, sukker 1 G.
Denne lækre, krydrede kyllingeopskrift med lækkert sprødt skind og smagfuldt, saftigt kød er velegnet til både grill og ovn. Kyllingen gnides med en krydderiblanding af hvidløg, spidskommen, koriander og cayennepeber og sættes derefter på spyd på en øldåse, hvilket yderligere tilfører kyllingen smag under tilberedningen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kylling der vejer 1,5-1,8 kg.
- 2 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk. l. stødt spidskommen
- 1 spsk stødt koriander
- 1 spsk paprika
- 1 spsk groft salt
- 1 spsk friskkværnet sort peber
- 1 tsk cayennepeber
- 0,5 kopper ekstra jomfruolivenolie
- Skal af 1 citron
- 1 dåseøl (0,33 l)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, hvidløgspulver, spidskommen, koriander, let øl, citronskal, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm en gas- eller kulgrill med et låg, der er stort nok til at rumme fuglen. Placer en drypbakke under risten for at opsamle overskydende fedt.
- Bland ingredienserne til krydderiblandingen, indtil den er glat. Opbevar i en lukket beholder i køleskabet i op til 1 uge. Gnid kyllingen over det hele, både indvendigt og udvendigt.
- Åbn øllet og tag en lang slurk, eller hæld blot en lille mængde ud. Sæt kyllingen lodret på spyd på øldåsen. Placer dåsen med kyllingen på risten over drypbakken. Dæk til og steg, indtil saften er klar, når du gennemborer den, cirka 1 time. Hvis du bruger trækul, riv kullene til side for at holde kyllingen væk fra den direkte varme.
- Ovn:
Denne kylling kan også bages i ovnen ved 175 °C. Læg blot dåsen med kylling i et lavt ildfast fad og bag i ca. 1 time, eller indtil kyllingesaften er klar, når du prikker i den.
Forfatter af opskriften - George Durand (USA) – kok, tv-vært
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
