Sødt brød med zucchini og chokoladestykker

Stemmer: 1

Sådan laver du - Sødt zucchini-brød med chokoladestykker

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 2 brød

Dette dessertbrød er endnu en lækker og usædvanlig måde at bruge sæsonens zucchini på. Frisk zucchini tilsættes dejen i revet form, hvilket tilfører bagværket værdifulde kostfibre og gør det saftigere og blødere. Sammen med stykker af halvsød chokolade og pekannødder blander de sig så harmonisk i dette søde brød, at du ikke engang bemærker grøntsagerne. Kanel, muskatnød og appelsinskal giver bagværket en magisk, krydret aroma. Serveres afkølet, garneret med flødeskum og bånd af frisk zucchini, som kan skrælles med en almindelig grøntsagsskræller.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 kopper premium mel
0,5 tsk bagepulver
1 teskefuld salt
0,5 tsk stødt kanel
0,5 tsk stødt muskatnød
1 teskefuld bagepulver
3 æg
2 kopper hvidt sukker
1 kop vegetabilsk olie
2 tsk vaniljeekstrakt
2 spsk. revet zucchini
1 kop hakkede pekannødder
1 spsk. halvsød chokoladegranulat
1 spsk appelsinskal
Flødeskum til servering
Zucchinibånd til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, zucchini, æg, pekannødder, chokoladestykker (granulat), Appelsinskaller, muskatnød, kanel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør to brødforme på 23 x 13 cm.
Sigt mel, bagepulver, salt, krydderier og natron sammen. Pisk æggene luftige i en stor skål. Tilsæt sukkeret og fortsæt med at piske. Tilsæt vegetabilsk olie, vaniljeekstrakt, squash, pekannødder, chokoladestykker og appelsinskal. Vend den sigtede melblanding i. Hæld dejen i de forberedte brødforme.

Bag i 50 minutter, eller indtil en træpind stukket i midten kommer ren ud. Tag brødene ud af formene og lad dem køle af. Køl dem ned i køleskabet, inden de skæres i skiver. Server med flødeskum og zucchinistrimler.

Kategorier:

opskrift / Sommerretter / Morgenmad / Bageri / Hjemmelavet brød / Desserter / Cupcakes, kiks / Paula Deen

Opskriftsamlinger