Grillet panzanella salat med salami
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 431, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 15 G., kulhydrater 50 G., fiber 6 G., kolesterol 29 mg, natrium 1066 mg, sukker G.
Kalorier 431, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 15 G., kulhydrater 50 G., fiber 6 G., kolesterol 29 mg, natrium 1066 mg, sukker G.
Italiensk panzanellasalat med salami, lavet med grillede grøntsager og brød. Denne salat kan serveres som hovedret til fire personer eller som tilbehør. tilbehør til kalkun for flere mennesker.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 120 g salami, skåret i brede, tynde strimler
- Olivenolie
- 2 tsk rød vineddike
- 2 tsk friskpresset citronsaft
- 1 fed hvidløg, hakket
- 3 mellemstore tomater, halverede
- 6 grønne løg
- 2 store søde peberfrugter, skåret i kvarte
- 1 zucchini, skåret i halve på langs
- 1 brød (280 g) ciabatta-brød eller andet hvidt brød med sprødhed, skåret i halve på langs
- 1/2 kop frisk basilikaen, mynte eller persille, adskil bladene
- Salt og friskkværnet peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: salami, vineddike, citronsaft, hvidløg, tomater, forårsløg, sød peber, zucchini, ciabattabrød, basilikum, mynte, persille, ristet brød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tilbered brød og grøntsager: Pensl brødet med olivenolie og sæt det til side. Krydr derefter tomaterne med salt og peber i en skål og dryp med olivenolie. Sæt til side. Bland løgblade, peberfrugter og zucchini i en anden skål, krydr med salt og peber og dryp med olivenolie.
- Grillede grøntsager og brød: Forvarm grillen til medium, pensl ristene med olivenolie, tilsæt tomaterne med den flade side nedad og grill i 2 minutter. Læg dem på en bageplade. Grill derefter brødet og forårsløgene i 2 minutter på hver side, efterfulgt af peberfrugter og squash i 4 minutter på hver side. Læg dem på en bageplade for at dryppe af og lad dem køle af.
- Forbered salatdressingen: I en separat skål blandes 2 spiseskefulde olivenolie, vineddike, citronsaft, hvidløg, 1/4 tsk salt og krydr med peber.
- Tilbered grillet panzanella salat med salami: Skær løg, peberfrugter, squash, tomater og brød i skiver. Kom dem i en salatskål. Tilsæt friske krydderurter, salami og dressing. Smag til med salt og peber, ryst skålen og hæld pandesaften over.
Kategorier:
Lignende opskrifter
