Kylling med krydderurter, sukkerærter og svampe
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 406, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 40 G., kulhydrater 16 G., fiber 5 G., kolesterol 116 mg, natrium 456 mg, sukker 0 G.
Kalorier 406, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 40 G., kulhydrater 16 G., fiber 5 G., kolesterol 116 mg, natrium 456 mg, sukker 0 G.
Bag et kyllingebryst og server det toppet med en klat duftende smør blandet med friske krydderurter og citronskal. Når smørret er smeltet, vil kyllingen have en utrolig forfriskende smag. Server med sauterede svampe og sukkerærter. Ærterne er så møre, at du kan spise dem hele.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spiseskefulde usaltet smør, stuetemperatur
- 1 spsk hakket frisk estragon
- 1 spsk hakket frisk purløg
- 1 tsk fintrevet citronskal
- 4 små kyllingebryster uden skind og ben (ca. 170 g hver)
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 200 g tyndt skåret champignon
- 200 g tyndt skåret shiitake-svampe (kasser stilkene)
- 450 g sukkerærter, enderne fjernet
- 1 skalotteløg, hakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, champignon svampe, citronskal, estragon, purløg, sukkerærter
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Bland smør, estragon, purløg, citronskal og 1/4 tsk salt i en lille skål; sæt til side.
- Krydr kyllingen med salt og sort peber. Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Tilsæt kyllingen og steg den, vend den én gang, indtil den er gyldenbrun, ca. 5 minutter. Læg den over på en bageplade og bag den, indtil den er gennemstegt, ca. 8 minutter.
- I mellemtiden tørres stegepanden af, og den resterende spiseskefuld olivenolie tilsættes. Varm op ved høj varme.
- Tilsæt svampene og 1/2 tsk salt. Steg under omrøring, indtil de er gyldenbrune, ca. 4 minutter. Tilsæt ærter og skalotteløg; steg under omrøring, indtil ærterne er sprøde og møre, ca. 4 minutter. Krydr med salt og peber efter smag. Top kyllingen med krydderurtesmørret og server med grøntsagerne.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
