Stegt kylling med kartofler og svampe
Stemmer: 5
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 413, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 32 G., kulhydrater 19 G., fiber 2 G., kolesterol 87 mg, natrium 1055 mg, sukker - G.
Kalorier 413, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 32 G., kulhydrater 19 G., fiber 2 G., kolesterol 87 mg, natrium 1055 mg, sukker - G.
En opskrift på kylling stegt på panden med rosmarin, hvidløg og citronsaft, derefter bagt færdig med kartofler og svampe.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kyllingebryster med skind og ben (170-225 g pr. stk.)
- 300 g cremini-svampe, halverede
- 350 g små kartofler med rød skræl, halverede (hvis de er store, skæres de i kvarte)
- Groft salt
- 2 kviste frisk rosmarin plus 1 spsk blade
- 1 knust fed hvidløg
- En knivspids røde peberflager
- Saft af 2 citroner (gem de halvdele, du pressede saften fra)
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, champignon svampe, røde kartofler, citronsaft, røde peberflager, hvidløg, rosmarin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C (430 °F). Kom kartoflerne i en gryde, dæk med koldt vand og krydr med salt. Bring det i kog ved middelhøj varme og kog, indtil de er møre, ca. 8 minutter. Hæld vandet fra.
- Kom rosmarinblade, hvidløg, 2 teskefulde salt og røde peberflager på et skærebræt og blend med en stor kniv, indtil der dannes en pasta. Hæld pastaen i en skål. Tilsæt saften af 1 citron og olivenolie. Tilsæt kyllingen og vend det hele sammen.
Varm en stor støbejernspande op ved middelhøj varme. Læg kyllingen med skindsiden nedad, læg låg på og steg, indtil skindet er gyldenbrunt, cirka 5 minutter. Vend kyllingen. Kom svampe og kartofler i panden og dryp med den resterende citronsaft. - Placer rosmarinkviste og pressede citronhalvdele i formen. Sæt formen i ovnen og bag uden låg, indtil kyllingen er gennemstegt og skindet er sprødt, 20-25 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
