Skål med quinoa, kalkun og sukkerærter
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 570, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 31 G., kulhydrater 40 G., fiber 7 G., kolesterol 84 mg, natrium 456 mg, sukker 6 G.
Kalorier 570, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 31 G., kulhydrater 40 G., fiber 7 G., kolesterol 84 mg, natrium 456 mg, sukker 6 G.
Bunden af denne skål er kogt quinoa, toppet med stegt hakket kalkun og sukkerærter inden servering. Kødtoppingen er stegt med græskartærtekrydderi, som giver den en varm, sød-krydret smag, der står i smuk kontrast til den forfriskende fylde af finthakket persille, mynte og granatæblekerner. Ristede pinjekerner tilføjer tekstur og endnu mere smag. Denne skål er en perfekt balance af ikke kun smag, men også sunde kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, vitaminer og essentielle kostfibre.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop quinoa
- 1/4 kop pinjekerner
- 1/4 kop olivenolie
- 1 rødløg, tyndt skåret
- 0,5 kg hakket kalkun
- 3 fed hvidløg, hakket
- 0,5 tsk græskartærtekrydderi
- 200 g sukkerærter, halverede
- 3/4 kop frisk mynte, grofthakket
- 3/4 kop frisk persille, grofthakket
- 1/4 spsk. granatæblekerner
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: quinoa, hakket kalkun, græskartærte krydderi, sukkerærter, pinjekerner, granatæble, mynte
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kog quinoaen efter anvisningen på pakken; løsn den med en gaffel. I mellemtiden ristes pinjekernerne i en stor nonstick-pande ved middel varme under omrøring, indtil de er gyldenbrune, ca. 4 minutter. Hæld det over i en lille skål.
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i den samme stegepande ved middel varme. Tilsæt rødløget og steg det under omrøring, indtil det er blødt og gyldent, ca. 7 minutter. Tilsæt 1 spiseskefuld olivenolie, hakket kalkun, hvidløg, græskartærte krydderi, 0,5 tsk salt og en knivspids sort peber. Steg, mens du deler kødet med en træske, indtil det begynder at brune og er helt mørkt, 3 til 4 minutter.
- Tilsæt yderligere 1 spiseskefuld olivenolie og kom ærterne i panden. Steg under omrøring, indtil de er lysegrønne og sprøde-møre, 1-2 minutter. Tilsæt pinjekernerne og krydr med salt og peber.
- Vend den resterende spiseskefuld olivenolie i quinoaen og smag til med salt og peber. Fordel quinoaen og kalkunen på tallerkener. Drys med mynte, persille og granatæblekerner.
Kategorier:
Lignende opskrifter
