Toast med Taleggio-ost og aromatisk smør
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 15
Kompleksitet: let
Portioner: 15
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 117, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 6 G., kulhydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 184 mg, sukker 2 G.
Kalorier 117, samlet fedt 6 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 6 G., kulhydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 184 mg, sukker 2 G.
Lav denne søde cherrytomatchutney, en sydindisk favorit, og server den som forret på ristede baguetteskiver med en skive smeltet taleggio-ost. Chutneyens søde og krydrede smag komplementerer perfekt ostens cremede, glatte tekstur, og den sprøde bund vil gøre denne forret til et hit til din fest.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kopper cherrytomater
- 1 skalotteløg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1/4 spsk. malteddike
- 1/4 kop vand
- 1 spsk. brun farin
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 topfuld teskefuld sorte eller brune sennepsfrø
- 1 topfyldt teskefuld spidskommenfrø
- 1 stort stykke Taleggio-ost (ca. 280-340 g)
- 1 fransk baguette
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: cherrytomater, toasts, Taleggio-ost, sennepsfrø, spidskommen, chutneysauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en mellemstor gryde blandes tomater, skalotteløg, hvidløg, eddike, vand, salt og peber. Bring blandingen i kog ved middelhøj varme, skru derefter ned for varmen og lad det simre i ca. 5 minutter. Tilsæt brun farin. Kog i yderligere 5 minutter. Tag gryden af varmen.
- Varm olivenolie op i en lille stegepande, indtil den begynder at skinne. Tilsæt sennep og spidskommen, og steg, indtil de begynder at poppe. Hæld indholdet af stegepanden i tomatchutneyen. Rør rundt. Smag til med salt og peber.
- Skær baguetten i 0,5 cm tykke skiver. Læg skiverne på en stor bageplade og bag dem i ovnen i 5-10 minutter, eller indtil de er lysegyldenbrune.
- Læg en skive ost og en skefuld chutney på hver skive toast og server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
