Tarteletter med pærer, valnødder og rosiner

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 30 tarteletter

Filodejstarletter fyldt med pærer og bacon er en vidunderlig måde at glæde dine gæster på med en forret med en unik smag. Kombiner ristede pærer med rosiner, sprød bacon, stegte løg og valnødder, arranger dem i butterdejsskaller, og top med en sød appelsin-honningsauce. Disse kontrasterende ingredienser giver forretten en uventet dejlig smag og en behagelig tekstur. De er også ret nemme at tilberede, hvilket gør dem til et godt valg, hvis du er vært for en stor reception.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 pærer, skrællet, udkernet og skåret i tern
2 pakker (15 stk.) frosne filodejsterletter, optøede
450 g bacon, hakket
1 sød løg, hakket
1 spsk (15 g) smør
0,5 kop rosiner
2/3 kop valnødder
0,5 kopper appelsinjuice
1/4 kop sukker
1/4 kop honning

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pærer, valnødder, filodej, bacon, Appelsinjuice, honning, sød løg, rosin, sirup

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Steg den hakkede bacon sprød på en pande, og læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Steg løget på den samme pande, krydr med salt og peber. Vend løget over i baconen med en hulske.
Kom smør i den samme pande og smelt det uden at det brunes. Tilsæt pærerne og sauter ved middelhøj varme, indtil de er let brunede, men ikke møre, cirka 5 minutter.

Kom pærerne i en skål og tilsæt bacon, løg og rosiner.
Tør panden af med et stykke køkkenrulle og tilsæt valnødderne. Rist dem under omrøring og ryst panden, og tag dem op, når de dufter. Køl dem let af, hak dem derefter og kom dem i skålen med pærerne.
Placer filodejstavlerne i fordybningerne i to muffinforme. Kom 1 tsk fyld i hver taart.
I en gryde blandes appelsinjuice, sukker og honning. Bring det i kog ved middelhøj varme, skru derefter ned for varmen og lad det simre, indtil noget af væsken er fordampet, og siruppen er blevet en smule tyknet, ca. 10 minutter. Hæld 1 tsk sirup i hver tartlet, vent, indtil den er absorberet, og hæld derefter yderligere 1 tsk i.
Stil dem på køl i mindst 1 time eller natten over. Server tarteletterne ved stuetemperatur, eller genopvarm dem ved at sætte formene i en forvarmet ovn ved 120 °C (250 °F) i ca. 20 minutter. Læg dem over på et serveringsfad og server.

Opskrift Filodejstarletter med pistacienødder.