Fondue med Taleggio-ost
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 463, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 20 G., proteiner 28 G., kulhydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 105 mg, natrium 880 mg, sukker 1 G.
Kalorier 463, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 20 G., proteiner 28 G., kulhydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 105 mg, natrium 880 mg, sukker 1 G.
Tre typer ost – hvid cheddar, Gruyère og aromatisk Taleggio – giver denne fondue dens fyldige og alsidige smag. Alle disse oste smelter let, hvilket sikrer, at saucen er perfekt glat og silkeagtig. Glem ikke at tilføje et stænk vodka for at bevare konsistensen. Server fonduen med baguetteskiver, grøntsager og grillet kylling.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 fed hvidløg
- 1 hel fedknop
- 1 laurbærblad
- 1 kop kyllingebouillon
- 1,5 kopper hvidvin
- 2 spiseskefulde majsstivelse
- 2 teskefulde mel
- 450 g Taleggio-ost med skorpe, skåret i tern
- 350 g revet hvid cheddarost
- 350 g revet Gruyère
- 2 teskefulde vodka
- Til serveringBaguetteskiver, blomkålsbuketter, grillede kyllingestykker, cherrytomater
- Specialudstyrfonduegryde
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Taleggio-ost, nellike, laurbærblad, hvidvin, cherrytomater, blomkål
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Gnid bunden og siderne af en mellemstor gryde med hvidløg. Tilsæt hvidløg, nelliker, laurbærblad, bouillon og 1 kop vin. Bring det i kog ved middel varme.
- I en lille skål blandes majsstivelse, mel og den resterende 1/2 kop vin. Tilsæt blandingen til gryden og lad det simre ved svag varme, indtil det er let tyknet, cirka 2 minutter.
- Skru ned for varmen og tilsæt ostene i fire omgange, og sørg for at hver omgang er helt blandet sammen. Pisk vodkaen i. Fjern laurbærbladet.
- Hæld ostesaucen i en fonduegryde og server med baguetteskiver, blomkålsbuketter, kylling og cherrytomater.
Kategorier:
Lignende opskrifter
