Bøfsandwich med blåskimmelostsauce og pebermayo
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 ud af 10 portioner
Kalorier 274, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 17 G., kulhydrater 13 G., fiber 1 G., kolesterol 50 mg, natrium 277 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 ud af 10 portioner
Kalorier 274, samlet fedt 17 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 17 G., kulhydrater 13 G., fiber 1 G., kolesterol 50 mg, natrium 277 mg, sukker 1 G.
Under din grillfest kan du forberede lækre og mættende grillede bøfsandwiches til alle. For en saftig sandwich anbefales det at grille kødet til medium-rare eller medium-rare og derefter skære det i tynde skiver bagefter, så det hviler. Men det er ikke kun det grillede oksekød, der gør denne sandwich så lækker. Den er toppet med lækkert smørbart på begge sider: blåskimmelostsauce og mayonnaise med syltede peberfrugter. Sikke en perfekt kombination! Du kan lave disse smørbare sandwiches på forhånd og sætte dem i køleskabet indtil servering, hvilket vil intensivere smagene.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 oksekød på 700 g, skåret i 4 stykker
- 1 kop syltede peppadew-peberfrugter, drænet
- 1/4 kop mayonnaise
- 1/4 kop smuldret blåskimmelost
- 2 spsk cremefraiche
- 4 ciabatta eller andre rustikke brød, skåret i halve vandret
- Vegetabilsk olie til at smøre ristene
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, blåskimmelost, peppadew peber, ciabattabrød, cremefraiche, mayonnaise
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom chilipeber og mayonnaise i en foodprocessor og blend, indtil det er finthakket. Hæld det i en skål og skyl foodprocessoren. Tilsæt blåskimmelost, cremefraiche og 1/2 tsk sort peber og blend, indtil det er jævnt fordelt. Pålæg kan laves op til 1 dag i forvejen; dæk til og opbevar i køleskabet..
- Forvarm grillen til middelhøj varme og pensl ristene med vegetabilsk olie.
- Drys bøfferne med 1 tsk salt og 1/4 tsk sort peber. Grill indtil et termometer stukket i bøffen viser 57 °C for medium-rare, ca. 4 minutter på hver side. Læg bøfferne over på et skærebræt og krydr med salt. Lad dem hvile i 10 minutter.
- I mellemtiden pensles de skårne sider af bollerne med vegetabilsk olie og grilles med skæresiden nedad, indtil der kommer grillmærker, ca. 1 minut.
- Smør 3 spiseskefulde pebermayonnaise på den nederste halvdel af hver bolle, og top derefter med 1 spiseskefuld blåskimmelostblanding. Skær bøffen på tværs af fibrene og arranger den på bollerne.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
