Italiensk subsalat

Stemmer: 4

Foto af retten: Con Pulos

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Denne originale salatopskrift er lavet med ingredienser fra den berømte italienske sub-sandwich. Den består af fire typer pølser, oliven, syltede grøntsager, ost, salat og ristet brød.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/2 kop hakkede syltede peberfrugter
2,5 spsk. marinerede grøntsager i jardiniere (såsom blomkål, løg, selleri, zucchini, gulerødder), hak grøntsagerne og gem 2 spsk. lage
60 g kogt bolognesepølse "Mortadella", skåret i strimler
60 g tørret prosciutto-skinke, skåret i strimler
30 g tørret Capicola-skinke, skåret i strimler
30 g salamipølse, skåret i strimler
60 g skarp Provolone-ost, skåret i tynde skiver
3 kopper ternbrød
2 spsk. olivenolie
3/4 kop friske blade basilikaen, riv i hånden
1/2 kop hakkede oliven
1 stort kålhoved romainesalat, skær i strimler

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: salat, ost, romainesalat, peppadew peber, have, ristet brød, pølse, skinke, salami, hvidt brød, mortadella-pølse, Capicola-skinke, prosciutto, provoloneost, oliven, oliven, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Vend brødet med 1 spiseskefuld olivenolie i en skål. Fordel brødet i et jævnt lag på en bageplade, sæt det i ovnen og bag det, indtil det er sprødt, 8-10 minutter. Køl af.
I mellemtiden blandes gardiniera, basilikum, oliven, peberfrugter, romainesalat, mortadella, prosciutto, capicola, salami og provoloneost med 1 spiseskefuld olivenolie i en stor salatskål. Dryp saltlagen over salaten og smag til med salt. Lad salaten trække i 20 minutter.